Rýchle a jednoduché recepty na polievky s bylinkami a korením

Rýchle a jednoduché recepty na polievky s bylinkami a korením

Bylinky a koreniny sú dokonalým doplnkom každého typu polievky, ktorú uprednostňujete. Prihoďte pár zeleniny a nejaké mäso a určite budete mať sýte predjedlo!

Vychutnajte si dnes na večeru zdravú misku horúcej polievky s týmito 3 rýchlymi a jednoduchými receptami:

Klasická bylinková krémová polievka

Čo potrebujete:

• 5 šálok kuracieho vývaru

• 1 šálka nakrájaného špenátu

• 1 šálka nakrájanej zelenej cibule

• 1/2 šálky nasekanej petržlenovej vňate

• 1/2 šálky nasekanej bazalky

• 1 šálka pol na pol smotany

• 5 polievkových lyžíc. maslo

• 2 polievkové lyžice. Univerzálna múka

• 1 lyžička. biely cukor

• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Roztopte 3 polievkové lyžice vo veľkej panvici. Maslo na miernom ohni, potom pridajte cibuľu. Pred pridaním špenátu, petržlenu a bazalky opečte cibuľu do mäkka. Znížte teplo a prikryte na 10 minút. Vmiešame kurací vývar a cukor, potom pomaly pridávame smotanu. Prikryjeme a dusíme 30 minút. Zvyšné maslo roztopte v samostatnom hrnci na strednom ohni. Pridajte múku a neustále miešajte aspoň 2 minúty. Múku zalejeme trochou bylinkovej polievky a vymiešame do hladka. Odstavíme z ohňa a polievku zalejeme múčnou zmesou. Polievku nalejte do servírovacích misiek a podľa potreby ozdobte petržlenovou vňaťou.

Horúca polievka s mrkvou a rascou

Čo potrebujete:

• 6 šálok kuracieho vývaru

• 1 kg. Mrkva, olúpaná a nakrájaná na kúsky

• 1 zemiak, ošúpaný a nakrájaný na kúsky

• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky

• 2 polievkové lyžice. olivový olej

• 1 polievková lyžica. mletý kmín

• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte plátky mrkvy, zemiakov a cibule a smažte asi 5 minút. Pridajte kurací vývar a varte, kým zelenina nezmäkne. Odstráňte z tepla a vložte do mixéra. Spracovávame, kým polievka nie je hladká. Dáme do misky a ochutíme rascou, soľou a korením. Pred podávaním polievku dobre premiešajte.

Bylinky a koreniny Butternut tekvicová polievka

Čo potrebujete:

• 5 šálok zeleninového vývaru

• 2 maslové tekvice, ošúpané a nakrájané na štvorce

• 2 stonky zeleru, nakrájané

• 2 nasekané strúčiky cesnaku

• 1 cibuľa, nakrájaná

• 1 vetvička čerstvého rozmarínu

• 1 polievková lyžica. olivový olej

• 1/2 lyžičky. sušené čili vločky

• 1 štipka mletého kmínu

• 1 štipka údenej papriky

Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej. Pridajte cesnak, cibuľu, rozmarín, čili vločky, rascu a papriku a restujte, kým cesnak a cibuľa nezmäknú. Vmiešajte tekvicu a zeler a varte 5 minút, pričom nezabudnite obaliť bylinkami a korením. Pridáme zeleninový vývar a privedieme do varu. Prikryjeme a na miernom ohni dusíme 40-50 minút. Keď je pripravená, polievku rozmixujte na pyré po dávkach pomocou mixéra. Vložte do misy a ozdobte vetvičkou rozmarínu.

Začnite večeru týmito lahodnými receptami na polievky s bylinkami a korením a určite zažijete kulinársky zážitok ako nikto iný!