Snelle en gemakkelijke soeprecepten met kruiden en specerijen

Snelle en gemakkelijke soeprecepten met kruiden en specerijen

Kruiden en specerijen zijn een perfecte aanvulling op elk type soep dat u verkiest. Voeg wat groenten en wat vlees toe en je hebt gegarandeerd een heerlijk aperitiefhapje!

Geniet vanavond van een gezonde kom warme soep met deze 3 snelle en gemakkelijke recepten:

Klassieke kruidenroomsoep

Wat je nodig hebt:

• 5 kopjes kippenbouillon

• 1 kop gehakte spinazie

• 1 kopje gehakte groene uien

• 1/2 kop gehakte peterselie

• 1/2 kopje gehakte basilicum

• 1 kopje halve en halve room

• 5 eetl. boter

• 2 eetl. Meel voor alle doeleinden

• 1 theelepel. witte suiker

• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Smelt 3 eetlepels in een grote pan. Boter op middelhoog vuur en voeg dan de uien toe. Fruit de uien tot ze gaar zijn voordat u spinazie, peterselie en basilicum toevoegt. Zet het vuur lager en dek af gedurende 10 minuten. Roer de kippenbouillon en suiker erdoor en voeg langzaam de room toe. Dek af en laat 30 minuten sudderen. Smelt de resterende boter in een aparte pan op middelhoog vuur. Voeg de bloem toe en roer voortdurend gedurende minimaal 2 minuten. Giet een beetje kruidensoep over de bloem en meng tot een gladde massa. Haal van het vuur en giet het bloemmengsel over de soep. Giet de soep in kommen en garneer eventueel met blaadjes peterselie.

Hete soep met wortelen en komijn

Wat je nodig hebt:

• 6 kopjes kippenbouillon

• 1 kg. Wortelen, geschild en in stukjes gesneden

• 1 aardappel, geschild en in stukjes gesneden

• 1 middelgrote ui, in plakjes gesneden

• 2 eetl. olijfolie

• 1 eetl. gemalen komijn

• Zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de wortel-, aardappel- en uienplakken toe en bak ongeveer 5 minuten. Voeg kippenbouillon toe en kook tot de groenten gaar zijn. Haal van het vuur en plaats in een blender. Verwerk tot de soep glad is. Doe het in een kom en breng op smaak met komijn, zout en peper. Meng de soep goed voordat je hem serveert.

Kruiden en specerijen Pompoensoep

Wat je nodig hebt:

• 5 kopjes groentebouillon

• 2 pompoenen, geschild en in vierkantjes gesneden

• 2 stengels bleekselderij, gehakt

• 2 fijngehakte teentjes knoflook

• 1 ui, gehakt

• 1 takje verse rozemarijn

• 1 eetl. olijfolie

• 1/2 theelepel. gedroogde chilivlokken

• 1 snufje gemalen komijn

• 1 snufje gerookte paprikapoeder

Verhit olijfolie in een grote pan. Voeg knoflook, ui, rozemarijn, chilivlokken, komijn en paprika toe en bak tot de knoflook en uien zacht zijn. Roer de pompoen en selderij erdoor en kook gedurende 5 minuten, zorg ervoor dat je ze bedekt met kruiden en specerijen. Voeg de groentebouillon toe en breng aan de kook. Dek af en laat 40-50 minuten op laag vuur sudderen. Als je klaar bent, pureer je de soep in porties met een blender. Doe het in een kom en garneer met een takje rozemarijn.

Begin het diner met deze heerlijke kruiden- en specerijensoeprecepten en u zult zeker een culinaire ervaring beleven als geen ander!