Recetas de sopas fáciles y rápidas con hierbas y especias.

Recetas de sopas fáciles y rápidas con hierbas y especias.

Las hierbas y especias son complementos perfectos para cualquier tipo de sopa que prefieras. ¡Agregue algunas verduras y un poco de carne y seguramente tendrá un aperitivo abundante!

Disfrute de un plato saludable de sopa caliente para cenar esta noche con estas 3 recetas fáciles y rápidas:

Crema de hierbas clásica

Lo que necesitas:

• 5 tazas de caldo de pollo

• 1 taza de espinacas picadas

• 1 taza de cebollas verdes picadas

• 1/2 taza de perejil picado

• 1/2 taza de albahaca picada

• 1 taza media y media crema

• 5 cucharadas manteca

• 2 cucharadas Harina para todo uso

• 1 cucharadita. azúcar blanca

• Sal y pimienta negra molida al gusto

Derrita 3 cucharadas en una cacerola grande. Mantequilla a fuego medio, luego agrega la cebolla. Saltee las cebollas hasta que estén tiernas antes de agregar las espinacas, el perejil y la albahaca. Reducir el fuego y tapar durante 10 minutos. Agregue el caldo de pollo y el azúcar, luego agregue lentamente la crema. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos. Derrita la mantequilla restante en una cacerola aparte a fuego medio. Agrega la harina y revuelve constantemente durante al menos 2 minutos. Vierta un poco de sopa de hierbas sobre la harina y mezcle hasta que quede suave. Retirar del fuego y verter la mezcla de harina sobre la sopa. Vierta la sopa en tazones para servir y decore con hojas de perejil si lo desea.

Sopa caliente con zanahorias y comino.

Lo que necesitas:

• 6 tazas de caldo de pollo

• 1kg. Zanahorias, peladas y cortadas en trozos

• 1 papa, pelada y cortada en trozos

• 1 cebolla mediana, rebanada

• 2 cucharadas aceite de oliva

• 1 cucharada comino molido

• Sal y pimienta negra molida al gusto

Calienta el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade las rodajas de zanahoria, patata y cebolla y sofríe durante unos 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y cocina hasta que las verduras estén tiernas. Retirar del fuego y colocar en una licuadora. Procese hasta que la sopa esté suave. Colocar en un bol y sazonar con comino, sal y pimienta. Mezcle bien la sopa antes de servir.

Sopa de calabaza con hierbas y especias

Lo que necesitas:

• 5 tazas de caldo de verduras

• 2 calabazas, peladas y cortadas en cuadritos

• 2 tallos de apio, picados

• 2 dientes de ajo picados

• 1 cebolla, picada

• 1 ramita de romero fresco

• 1 cucharada aceite de oliva

• 1/2 cucharadita hojuelas de chile seco

• 1 pizca de comino molido

• 1 pizca de pimentón ahumado

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande. Agregue el ajo, la cebolla, el romero, las hojuelas de chile, el comino y el pimentón y saltee hasta que el ajo y la cebolla estén suaves. Agregue la calabaza y el apio y cocine por 5 minutos, asegurándose de cubrir con hierbas y especias. Agrega el caldo de verduras y deja hervir. Cubra y cocine a fuego lento durante 40-50 minutos. Cuando esté lista, haga puré la sopa en tandas con una licuadora. Colocar en un bol y decorar con una ramita de romero.

¡Comience la cena con estas deliciosas recetas de sopa de hierbas y especias y seguramente tendrá una experiencia culinaria como ninguna otra!