وصفات حساء سريعة وسهلة مع الأعشاب والتوابل

وصفات حساء سريعة وسهلة مع الأعشاب والتوابل

تعتبر الأعشاب والتوابل إضافة مثالية لأي نوع من الحساء الذي تفضله. أضف القليل من الخضار وبعض اللحوم وتأكد من حصولك على مقبلات مرضية!

استمتع بطبق صحي من الحساء الساخن لتناول العشاء الليلة مع هذه الوصفات الثلاث السريعة والسهلة:

شوربة كريمة الأعشاب الكلاسيكية

ما تحتاجه:

• 5 أكواب مرق دجاج

• 1 كوب سبانخ مقطعة

• 1 كوب بصل أخضر مفروم

• 1/2 كوب بقدونس مفروم

• 1/2 كوب ريحان مفروم

• 1 كوب نصف ونصف كريمة

• 5 ملاعق كبيرة. سمنة

• 2 ملعقة كبيرة. دقيق لجميع الأغراض

• 1 ملعقة صغيرة. السكر الأبيض

• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

تذوب 3 ملاعق كبيرة في قدر كبيرة. سخني الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل. يُقلى البصل حتى ينضج قبل إضافة السبانخ والبقدونس والريحان. خففي الحرارة وغطيها لمدة 10 دقائق. أضيفي مرق الدجاج والسكر ثم أضيفي الكريمة ببطء. يغطى ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. نذوب الزبدة المتبقية في قدر منفصلة على نار متوسطة. أضيفي الدقيق وحركي باستمرار لمدة دقيقتين على الأقل. يُسكب القليل من حساء الأعشاب فوق الدقيق ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. يُرفع عن النار ويُسكب خليط الدقيق فوق الحساء. نسكب الشوربة في أطباق التقديم ونزينها بأوراق البقدونس حسب الرغبة.

شوربة ساخنة مع الجزر والكمون

ما تحتاجه:

• 6 أكواب مرق دجاج

• 1 كجم. الجزر، مقشر ومقطع إلى قطع

• 1 حبة بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع

• 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى شرائح

• 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

• 1 ملعقة كبيرة. الكمون المطحون

• الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

سخني زيت الزيتون في وعاء كبير على نار متوسطة. أضيفي شرائح الجزر والبطاطس والبصل واقليها لمدة 5 دقائق تقريباً. أضيفي مرق الدجاج واطهيه حتى تنضج الخضار. يرفع عن النار ويوضع في الخلاط. قم بالمعالجة حتى يصبح الحساء ناعمًا. ضعيها في وعاء وتبليها بالكمون والملح والفلفل. تخلط الشوربة جيداً قبل التقديم.

الأعشاب والتوابل شوربة القرع الجوز

ما تحتاجه:

• 5 أكواب مرق خضار

• 2 حبة قرع، مقشرة ومقطعة إلى مربعات

• 2 عود كرفس، مفروم

• 2 فص ثوم مفروم

• 1 بصلة مفرومة

• 1 غصن من الروزماري الطازج

• 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون

• 1/2 ملعقة صغيرة. رقائق الفلفل الحار المجففة

• 1 رشة من الكمون المطحون

• 1 رشة من البابريكا المدخنة

تسخين زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. أضيفي الثوم، والبصل، وإكليل الجبل، ورقائق الفلفل الحار، والكمون، والبابريكا، وقلّبي حتى يذبل الثوم والبصل. يُضاف اليقطين والكرفس ويُطهى لمدة 5 دقائق، مع التأكد من تغطيته بالأعشاب والتوابل. أضيفي مرق الخضار واتركيه حتى يغلي. يغطى ويترك على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. عندما تصبح جاهزة، اهرسي الحساء على دفعات باستخدام الخلاط. ضعيها في وعاء وزينيها بغصن من إكليل الجبل.

ابدأ العشاء مع وصفات حساء الأعشاب والتوابل اللذيذة وتأكد من حصولك على تجربة طهي لا مثيل لها!