Salviarecept: 3 läckra rätter till middag

Salviarecept: 3 läckra rätter till middag

Nära besläktad med rosmarin, träörtssalvia har en len, välsmakande smak med en antydan av sötma. Traditionellt används det i en mängd olika kötträtter på grund av sin lätta pepparsmak. Förutom sin utsökta smak erbjuder salvia också ett antal hälsofördelar, inklusive att förbättra hjärnans funktion, stärka immunförsvaret och bekämpa inflammation.

Njut av en trevlig middag med dessa läckra men hälsosamma salviarecept:

Grillade revbensspjäll med citronpeppar och salvia

Vad du behöver:

• 2 kilo fläsk spareribs

• 1 msk citronpeppar

• 1 msk mald salvia

• 2 tsk torkad rosmarin

• 1 tsk torkad timjan

• 1 tsk vitlökspulver

Blanda citronpeppar, salvia, rosmarin, timjan och vitlökspulver i en liten skål. Gnid blandningen jämnt på revbenen. Tillaga köttet på en förvärmd grill på hög värme, vänd ofta, i 1 1/2 till 2 timmar eller tills önskad färdighet.

Salvia sötpotatisbollar

Vad du behöver:

• 1 ägg

• 2 hackade vitlöksklyftor

• 3/4 kopp mosad sötpotatis

• 1/2 kopp finhackad lök

• 1 dl gammaldags havregryn

• 1 1/2 tsk torkad salvia

• 1/4 tsk mald svartpeppar

• Matlagningsspray

Spraya en liten stekpanna med matlagningsspray och koka vitlök och lök på medelhög värme tills de mjuknat. Spraya en stekpanna med matlagningsspray och värm upp. I en medelstor skål, kombinera ägg, sötpotatispuré, havre, salvia, svartpeppar och kokt vitlök och lök. Rulla blandningen till bollar med rena händer och platta till något. Koka bollarna i en förvärmd stekpanna i 3 till 4 minuter per sida eller tills de fått lite färg.

Salvia Citrus Fläskkotletter

Vad du behöver:

• 4 stycken. 1/2-tums tjocka, benfria, mittskurna fläskkotletter

• 1 stor apelsin

• 2 matskedar smör

• 1 msk hackade färska salviablad

• 1/4 tsk salt

• 1/4 tsk knäckt svartpeppar

Smält 1 msk smör i en stekpanna på medelvärme. Krydda kotletterna med salt och peppar och stek i pannan i 4 minuter per sida. I väntan på att kotletterna ska koka, riv 1 tsk apelsinskal och pressa 1/4 kopp färsk apelsinjuice. Ta bort kotletterna från värmen och ställ åt sidan. Smält resten av smöret i samma kastrull, tillsätt apelsinjuice och koka upp. Ta av från värmen och rör ner apelsinskal. Ringla blandningen över de kokta kotletterna.

Njut av den utsökta smaken av salvia såväl som dess hälsofördelar med dessa salviarecept som är perfekta till middag!