Žajbljev recept: 3 okusne jedi za večerjo

Žajbljev recept: 3 okusne jedi za večerjo

Lesni žajbelj, ki je tesno povezan z rožmarinom, ima gladek, pikanten okus s pridihom sladkobe. Tradicionalno se uporablja v različnih mesnih jedeh zaradi rahlega poprastega okusa. Poleg izvrstnega okusa žajbelj ponuja tudi številne koristi za zdravje, vključno z izboljšanjem delovanja možganov, krepitvijo imunskega sistema in bojem proti vnetjem.

Uživajte v prijetni večerji s temi okusnimi, a zdravimi recepti za žajbelj:

Rebrca na žaru z limoninim poprom in žajbljem

Kaj potrebujete:

• 2 kilograma svinjskih zarebrnic

• 1 žlica limoninega popra

• 1 žlica mletega žajblja

• 2 žlički posušenega rožmarina

• 1 čajna žlička posušenega timijana

• 1 čajna žlička česna v prahu

V majhni skledi zmešajte limonin poper, žajbelj, rožmarin, timijan in česen v prahu. Mešanico enakomerno vtrite na rezervna rebra. Meso pečemo na predhodno segretem žaru na močnem ognju, pogosto obračamo, 1 1/2 do 2 uri ali do želene pečenosti.

Žajbljeve kroglice iz sladkega krompirja

Kaj potrebujete:

• 1 jajce

• 2 mleta stroka česna

• 3/4 skodelice pire sladkega krompirja

• 1/2 skodelice drobno narezane čebule

• 1 skodelica staromodnega valjanega ovsa

• 1 1/2 žličke posušenega žajblja

• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

• Sprej za kuhanje

Majhno ponev poškropite s pršilom za kuhanje in kuhajte česen in čebulo na srednje močnem ognju, dokler se ne zmehčata. Ponev poškropite s pršilom za kuhanje in segrejte. V srednji skledi zmešajte jajce, pire iz sladkega krompirja, oves, žajbelj, črni poper ter kuhan česen in čebulo. Zmes s čistimi rokami razvaljamo v kroglice in rahlo sploščimo. Kroglice pečemo v predhodno segreti ponvi 3 do 4 minute na vsaki strani ali dokler rahlo ne porjavijo.

Svinjski kotleti s žajbljem in citrusi

Kaj potrebujete:

• 4 kosi. 1/2-palčni debeli svinjski kotleti brez kosti in na sredino zarezani

• 1 velika pomaranča

• 2 žlici masla

• 1 žlica sesekljanih listov svežega žajblja

• 1/4 čajne žličke soli

• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

V ponvi na srednjem ognju stopite 1 žlico masla. Kotlete začinimo s soljo in poprom ter jih v ponvi kuhamo 4 minute na vsaki strani. Medtem ko čakate, da se kotleti skuhajo, naribajte 1 žličko pomarančne lupinice in iztisnite 1/4 skodelice svežega pomarančnega soka. Kotlete odstavimo z ognja in odstavimo. V isti kozici stopimo preostalo maslo, dodamo pomarančni sok in zavremo. Odstranite z ognja in vmešajte pomarančno lupino. Z mešanico pokapljamo kuhane kotlete.

Uživajte v slastnem okusu žajblja in njegovih zdravstvenih koristih s temi recepti za žajbelj, ki so popolni za večerjo!