Salierecepten: 3 heerlijke gerechten voor het avondeten

Salierecepten: 3 heerlijke gerechten voor het avondeten

Nauw verwant aan rozemarijn, heeft houtkruidsalie een zachte, hartige smaak met een vleugje zoetheid. Traditioneel wordt het gebruikt in een verscheidenheid aan vleesgerechten vanwege de licht peperige smaak. Naast de heerlijke smaak biedt salie ook een aantal gezondheidsvoordelen, waaronder het verbeteren van de hersenfunctie, het stimuleren van het immuunsysteem en het bestrijden van ontstekingen.

Geniet van een aangenaam diner met deze heerlijke maar gezonde salierecepten:

Gegrilde spareribs met citroenpeper en salie

Wat je nodig hebt:

• 2 kilo varkensspareribs

• 1 eetlepel citroenpeper

• 1 eetlepel gemalen salie

• 2 theelepels gedroogde rozemarijn

• 1 theelepel gedroogde tijm

• 1 theelepel knoflookpoeder

Meng citroenpeper, salie, rozemarijn, tijm en knoflookpoeder in een kleine kom. Wrijf het mengsel gelijkmatig over de spareribs. Kook het vlees op een voorverwarmde grill op hoog vuur, regelmatig draaiend, gedurende 1 1/2 tot 2 uur of tot de gewenste gaarheid.

Salie zoete aardappel balletjes

Wat je nodig hebt:

• 1 ei

• 2 fijngehakte teentjes knoflook

• 3/4 kopje zoete aardappelpuree

• 1/2 kopje fijngesneden ui

• 1 kopje ouderwetse gerolde haver

• 1 1/2 theelepel gedroogde salie

• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

• Kookspray

Spuit een kleine koekenpan in met kookspray en kook de knoflook en ui op middelhoog vuur tot ze zacht zijn. Spuit een koekenpan in met kookspray en verwarm. Meng in een middelgrote kom het ei, de zoete aardappelpuree, haver, salie, zwarte peper en gekookte knoflook en ui. Rol het mengsel met schone handen in balletjes en druk deze iets plat. Kook de balletjes in een voorverwarmde koekenpan gedurende 3 tot 4 minuten per kant of tot ze lichtbruin zijn.

Salie-citruskarbonades

Wat je nodig hebt:

• 4 stuks. 1/2-inch dikke, zonder botten, in het midden gesneden karbonades

• 1 grote sinaasappel

• 2 eetlepels boter

• 1 eetlepel gehakte verse salieblaadjes

• 1/4 theelepel zout

• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Smelt 1 eetlepel boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Kruid de karbonades met peper en zout en bak ze 4 minuten per kant in de pan. Terwijl je wacht tot de karbonades gaar zijn, rasp je 1 theelepel sinaasappelschil en pers je 1/4 kopje vers sinaasappelsap. Haal de karbonades van het vuur en zet opzij. Smelt in dezelfde pan de resterende boter, voeg het sinaasappelsap toe en breng aan de kook. Haal van het vuur en roer de sinaasappelschil erdoor. Sprenkel het mengsel over de gekookte karbonades.

Geniet van de heerlijke smaak van salie en de gezondheidsvoordelen ervan met deze salie-recepten die perfect zijn voor het avondeten!