Šalavijų receptai: 3 skanūs patiekalai vakarienei

Šalavijų receptai: 3 skanūs patiekalai vakarienei

Su rozmarinu glaudžiai susijęs medžio žolinis šalavijas yra švelnaus, pikantiško skonio su saldumo užuomina. Dėl savo lengvo pipirinio skonio jis tradiciškai naudojamas įvairiuose mėsos patiekaluose. Be puikaus skonio, šalavijas taip pat turi daug naudos sveikatai, įskaitant smegenų veiklos gerinimą, imuninės sistemos stiprinimą ir kovą su uždegimu.

Mėgaukitės malonia vakariene pagal šiuos skanius, bet sveikus šalavijų receptus:

Ant grotelių kepti šonkauliukai su citrinpipiriu ir šalaviju

Ko jums reikia:

• 2 kilogramai kiaulienos šonkaulių

• 1 valgomasis šaukštas citrinpipirų

• 1 valgomasis šaukštas maltų šalavijų

• 2 arbatiniai šaukšteliai džiovinto rozmarino

• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių

• 1 arbatinis šaukštelis česnako miltelių

Nedideliame dubenyje sumaišykite citrinų pipirus, šalavijus, rozmarinus, čiobrelius ir česnako miltelius. Mišinį tolygiai įtrinkite ant atsarginių šonkaulių. Kepkite mėsą ant įkaitintų grotelių ant stiprios ugnies, dažnai vartydami, 1 1/2–2 valandas arba tol, kol pagels.

Šalavijų saldžiųjų bulvių rutuliukai

Ko jums reikia:

• 1 kiaušinis

• 2 susmulkintos česnako skiltelės

• 3/4 puodelio saldžiųjų bulvių košės

• 1/2 puodelio smulkiai pjaustyto svogūno

• 1 puodelis senamadiškų valcuotų avižų

• 1 1/2 arbatinio šaukštelio džiovinto šalavijo

• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

• Virimo purškalas

Nedidelę keptuvę apipurkškite purškikliu ir kepkite česnaką bei svogūną ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Apipurkškite keptuvę virimo purkštuvu ir įkaitinkite. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinį, saldžiųjų bulvių tyrę, avižas, šalavijus, juoduosius pipirus ir virtus česnakus bei svogūnus. Švariomis rankomis susukite mišinį į rutuliukus ir šiek tiek išlyginkite. Kepkite rutuliukus įkaitintoje keptuvėje po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės arba tol, kol švelniai paruduos.

Šalavijas Citrusiniai kiaulienos kotletai

Ko jums reikia:

• 4 vnt. 1/2 colio storio, be kaulų, centre supjaustyti kiaulienos kotletai

• 1 didelis apelsinas

• 2 šaukštai sviesto

• 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių šalavijų lapų

• 1/4 arbatinio šaukštelio druskos

• 1/4 arbatinio šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 1 šaukštą sviesto. Pagardinkite kotletus druska ir pipirais ir kepkite keptuvėje po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Laukdami, kol kotletai iškeps, nutarkuokite 1 arbatinį šaukštelį apelsino žievelės ir išspauskite 1/4 puodelio šviežių apelsinų sulčių. Kotletus nukelkite nuo ugnies ir atidėkite. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą, supilkite apelsinų sultis ir užvirinkite. Nukelkite nuo ugnies ir įmaišykite apelsino žievelę. Supilkite mišinį ant išvirtų kotletų.

Mėgaukitės skaniu šalavijų skoniu ir jo nauda sveikatai su šiais šalavijų receptais, kurie puikiai tinka vakarienei!