Recettes à la sauge : 3 plats délicieux pour le dîner

Recettes à la sauge : 3 plats délicieux pour le dîner

Étroitement liée au romarin, la sauge aux herbes des bois a une saveur douce et savoureuse avec une touche de douceur. Traditionnellement, il est utilisé dans une variété de plats de viande en raison de sa légère saveur poivrée. En plus de son goût délicieux, la sauge offre également de nombreux avantages pour la santé, notamment l'amélioration des fonctions cérébrales, le renforcement du système immunitaire et la lutte contre l'inflammation.

Profitez d'un dîner agréable avec ces recettes de sauge délicieuses mais saines :

Côtes levées grillées au poivre citronné et à la sauge

Ce dont vous avez besoin :

• 2 kilogrammes de côtes levées de porc

• 1 cuillère à soupe de poivre citronné

• 1 cuillère à soupe de sauge moulue

• 2 cuillères à café de romarin séché

• 1 cuillère à café de thym séché

• 1 cuillère à café de poudre d'ail

Mélanger le poivre citronné, la sauge, le romarin, le thym et la poudre d'ail dans un petit bol. Frotter uniformément le mélange sur les côtes levées. Cuire la viande sur un gril préchauffé à feu vif, en la retournant fréquemment, pendant 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à la cuisson désirée.

Boulettes de patates douces à la sauge

Ce dont vous avez besoin :

• 1 oeuf

• 2 gousses d'ail émincées

• 3/4 tasse de purée de patates douces

• 1/2 tasse d'oignon finement haché

• 1 tasse de flocons d'avoine à l'ancienne

• 1 1/2 cuillères à café de sauge séchée

• 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu

• Spray de cuisson

Vaporiser une petite poêle d'enduit à cuisson et cuire l'ail et l'oignon à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Vaporiser une poêle d’enduit à cuisson et faire chauffer. Dans un bol moyen, mélanger l'œuf, la purée de patate douce, les flocons d'avoine, la sauge, le poivre noir, ainsi que l'ail et l'oignon cuits. Avec les mains propres, formez des boules avec le mélange et aplatissez-les légèrement. Cuire les boules dans une poêle préchauffée pendant 3 à 4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Côtelettes de porc à la sauge et aux agrumes

Ce dont vous avez besoin :

• 4 pièces. Côtelettes de porc de 1/2 pouce d'épaisseur, désossées, coupées au centre

• 1 grosse orange

• 2 cuillères à soupe de beurre

• 1 cuillère à soupe de feuilles de sauge fraîches hachées

• 1/4 cuillère à café de sel

• 1/4 cuillère à café de poivre noir concassé

Faire fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen. Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre et cuire à la poêle 4 minutes de chaque côté. En attendant que les côtelettes cuisent, râpez 1 cuillère à café de zeste d'orange et pressez 1/4 tasse de jus d'orange frais. Retirer les côtelettes du feu et réserver. Dans la même poêle, faire fondre le beurre restant, ajouter le jus d'orange et porter à ébullition. Retirer du feu et incorporer le zeste d'orange. Verser le mélange sur les côtelettes cuites.

Profitez du délicieux goût de la sauge ainsi que de ses bienfaits pour la santé avec ces recettes de sauge parfaites pour le dîner !