Συνταγές φασκόμηλου: 3 νόστιμα πιάτα για δείπνο

Veröffentlicht:

Von:

Der Holzkräutersalbei ist eng mit Rosmarin verwandt und hat einen weichen, herzhaften Geschmack mit einem Hauch von Süße. Traditionell wird es aufgrund seines leichten Pfeffergeschmacks in einer Vielzahl von Fleischgerichten verwendet. Neben seinem köstlichen Geschmack bietet Salbei auch eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, darunter die Verbesserung der Gehirnfunktion, die Stärkung des Immunsystems und die Bekämpfung von Entzündungen. Genießen Sie ein angenehmes Abendessen mit diesen köstlichen, aber gesunden Salbei-Rezepten: Gegrillte Spareribs mit Zitronenpfeffer und Salbei Was du brauchst: 2 Kilogramm Schweinefleisch Spareribs 1 Esslöffel Zitronenpfeffer 1 Esslöffel gemahlener Salbei 2 Teelöffel getrockneter Rosmarin 1 Teelöffel getrockneter Thymian 1 Teelöffel Knoblauchpulver Zitronenpfeffer, …
φασκόμηλο (Symbolbild/natur.wiki)

Το ξύλινο βοτανικό φασκόμηλο είναι στενά συνδεδεμένο με το Rosemary και έχει μια μαλακή, πλούσια γεύση με μια υπαινιγμό γλυκύτητας. Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται σε μια ποικιλία πιάτων κρέατος λόγω της γεύσης του ελαφρού πιπεριού. Εκτός από τη νόστιμη γεύση του, το SAGE προσφέρει επίσης μια σειρά πλεονεκτημάτων υγείας, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της λειτουργίας του εγκεφάλου, της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού συστήματος και της καταπολέμησης της φλεγμονής.

Απολαύστε ένα ευχάριστο δείπνο με αυτές τις νόστιμες αλλά υγιεινές συνταγές φασκόμηλου:

Φορείς πλευρές με πιπέρι λεμονιού και φασκόμηλο

Τι χρειάζεστε:

  • 2 κιλά χοιρινού κρέατος

  • 1 κουταλιά της σούπας λεμονιού

  • 1 κουταλιά σούπας σοφός

  • 2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου δεντρολίβανου

  • 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

  • 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδου

Ανακατέψτε το πιπέρι λεμονιού, το φασκόμηλο, το δεντρολίβανο, το θυμάρι και τη σκόνη σκόρδου σε ένα μικρό μπολ. Τράψτε το μείγμα ομοιόμορφα στις εφεδρικές πλευρές. Μαγειρέψτε το κρέας σε μια προθερμασμένη σχάρα πάνω από ισχυρή θερμότητα και συχνά το μετατρέψτε για 1 1/2 έως 2 ώρες ή στο επιθυμητό επίπεδο μαγειρέματος.

Sage Sweet Potato Balls

Τι χρειάζεστε:

  • 1 αυγό

  • 2 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου

  • 3/4 φλιτζάνι γλυκοπατάτα πουρέ

  • 1/2 φλιτζάνι λεπτόκοκκο κρεμμύδι

  • 1 φλιτζάνι παλιό βρώμης

  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου Sage

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

  • Cook Spray

Ψεκάστε μια μικρή κατσαρόλα με σπρέι μαγειρέματος και μαγειρέψτε το σκόρδο και το κρεμμύδι σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι μαλακά. Ψεκάστε και θερμαίνετε ένα τηγάνι με σπρέι μαγειρέματος. Ανακατέψτε το αυγό, το γλυκοπατάτα πουρέ, το πλιγούρι βρώμης, το φασκόμηλο, το μαύρο πιπέρι και το βραστό σκόρδο και τα κρεμμύδια σε ένα μπολ μεσαίας μέσης. Τραβήξτε το μείγμα με καθαρά χέρια και πιέστε το ελαφρώς επίπεδο. Βράζετε τις μπάλες σε ένα προθερμασμένο τηγάνι 3 έως 4 λεπτά ανά πλευρά ή μέχρι να είναι ελαφρώς καφετί.

Sage Citrus Pork Chop

Τι χρειάζεστε:

  • 4 κομμάτια. Πάχος 1/2 ιντσών, χωρίς οστά στη μέση των χοιρινών μπριζόλων

  • 1 μεγάλο πορτοκαλί

  • 2 κουταλιά της σούπας βούτυρο

  • 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φύλλα φασκόμηλου

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρου πιπέρι

Λιώστε

1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Περίστε τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε στο τηγάνι για 4 λεπτά ανά πλευρά. Καθώς περιμένετε να μαγειρέψουν οι μπριζόλες, τρίψτε 1 κουταλάκι του γλυκού πορτοκαλί φλούδα και εκφράστε 1/4 φλιτζάνι φρέσκο ​​χυμό πορτοκαλιού. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τη σόμπα και αφήστε το στην άκρη. Λιώστε το υπόλοιπο βούτυρο στο ίδιο τηγάνι, προσθέστε χυμό πορτοκαλιού και βράστε. Βγάλτε τη σόμπα και ανακατέψτε την πορτοκαλί φλούδα. Ψεκάστε το μείγμα πάνω από τις μαγειρεμένες μπριζόλες.

Απολαύστε τη νόστιμη γεύση του φασκόμηλου και τα οφέλη για την υγεία του με αυτές τις συνταγές φασκόμηλου, οι οποίες είναι ιδανικές για δείπνο!