وصفات حكيم: 3 أطباق لذيذة لتناول العشاء

وصفات حكيم: 3 أطباق لذيذة لتناول العشاء

ترتبط المريمية الخشبية ارتباطًا وثيقًا بإكليل الجبل، ولها نكهة ناعمة ولذيذة مع لمسة من الحلاوة. تقليديا يتم استخدامه في مجموعة متنوعة من أطباق اللحوم بسبب نكهته الخفيفة. بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ، تقدم الميرمية أيضًا عددًا من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين وظائف المخ، وتعزيز جهاز المناعة، ومكافحة الالتهابات.

استمتع بعشاء ممتع مع هذه الوصفات المريمية اللذيذة والصحية:

ريش مشوية مع فلفل ليمون ومريمية

ما تحتاجه:

• 2 كيلو جرام من أضلاع لحم الخنزير

• 1 ملعقة كبيرة فلفل ليمون

• 1 ملعقة كبيرة ميرمية مطحونة

• 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف

• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم

يُمزج الفلفل والليمون والمريمية وإكليل الجبل والزعتر ومسحوق الثوم في وعاء صغير. افركي الخليط بالتساوي على الضلوع الاحتياطية. يُطهى اللحم على شواية مسخنة مسبقًا على نار عالية، مع التقليب بشكل متكرر لمدة تتراوح بين ساعة ونصف إلى ساعتين أو حتى درجة النضج المرغوبة.

كرات البطاطا الحلوة بالمريمية

ما تحتاجه:

• 1 بيضة

• 2 فص ثوم مفروم

• 3/4 كوب من البطاطا الحلوة المهروسة

• 1/2 كوب بصل مفروم ناعماً

• 1 كوب شوفان ملفوف بالطريقة القديمة

• 1 1/2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• رذاذ الطبخ

رشّي مقلاة صغيرة برذاذ الطبخ واطهي الثوم والبصل على نار متوسطة إلى عالية حتى ينضج. رشّي المقلاة برذاذ الطبخ وسخنيها. في وعاء متوسط، يُمزج البيض مع هريس البطاطا الحلوة والشوفان والمريمية والفلفل الأسود والثوم المطبوخ والبصل. بواسطة أيدي نظيفة، قومي بتشكيل الخليط على شكل كرات ثم قومي بتسويتها قليلاً. اطهي الكرات في مقلاة مسخنة مسبقاً لمدة 3 إلى 4 دقائق لكل جانب أو حتى تكتسب اللون البني الفاتح.

شرائح لحم الخنزير الحمضيات المريمية

ما تحتاجه:

• 4 قطع. شرائح لحم خنزير بسماكة ½ بوصة، خالية من العظم ومقطعة إلى المنتصف

• 1 برتقالة كبيرة

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

• 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان طازجة مفرومة

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

تذوب 1 ملعقة كبيرة زبدة في مقلاة على نار متوسطة. تتبل الشرائح بالملح والفلفل، ثم تُطهى في المقلاة لمدة 4 دقائق لكل جانب. أثناء انتظار نضج القطع، ابشري ملعقة صغيرة من قشر البرتقال واعصري ربع كوب من عصير البرتقال الطازج. ارفعي القطع عن النار واتركيها جانباً. في نفس المقلاة، أذيبي ما تبقى من الزبدة وأضيفي عصير البرتقال واتركيه حتى يغلي. يُرفع عن النار ويُضاف قشر البرتقال. رش الخليط فوق القطع المطبوخة.

استمتع بالطعم اللذيذ للمريمية بالإضافة إلى فوائدها الصحية مع هذه الوصفات المريمية المثالية لتناول العشاء!