彼得斯利：世界上有33个健康优势的七种最强疾病 - 斗争的香料之一

彼得斯利：世界上有33个健康优势的七种最强疾病 - 斗争的香料之一

Petersilie（Petroselinum Crispum）是世界上最受欢迎的厨房草药，也称为“石芹菜”，属于伞的植物家族。 欧芹是世界上七种最强疾病的调味料之一，其中还包括姜，牛至，肉桂，姜黄，鼠尾草和红辣椒。 欧芹在大多数气候区域都在增长，并且全年可供选择。 它是两年的植物，这意味着在生产的第二年，它将在离开时产生种子并播种。

尽管香菜是一种奇妙的营养和治愈食物，但通常被低估了。 大多数人不知道这种蔬菜的用途不仅仅是作为餐厅菜肴的装饰配菜。

彼得斯利来自地中海南欧，已经种植了超过2000年。 它最初被用作药用植物（见下文），然后被用作食物。 古希腊人认为欧芹是圣洁的，不仅用它们来装饰体育比赛的赢家，而且还装饰了死者的坟墓。 虽然不确定何时何地将欧芹用作香料，但历史学家认为它可能在中世纪的某个时候在欧洲。 一些历史学家将他的普及归因于查理曼大帝，因为他将它们的商品种植在自己的商品上。

欧芹的许多治疗健康优势用于：

o贫血：建立血液，因为它富含铁。 高维生素C含量支持铁吸收。

o杀菌（杀死细菌）

o口臭

o秃头：无论他们是否相信，男人甚至都将欧芹擦在头皮上以治愈秃头 - 这行不通。

o血液清洁剂

o腹泻可以通过喝有释茶的强烈支持。

o消化：彼得斯利是增强消化的极好手段。 它改善了蛋白质和脂肪的消化，从而促进了肠道吸收，肝同化和储存。 由于其高酶含量，欧芹促进了消化活性和排泄。

o将胆固醇溶于静脉。

o利尿疗法茶有助于解决脚踝肿胀。

o耳朵的健康：治疗麻木和耳朵感染。

o水肿：充当利尿剂并增强血管。

o疲劳：欧芹富含铁，因此可以帮助修复并提供以更好的血细胞的组件。

o胆结石：帮助他们溶解。

o腺体的肝脏，脾，肾脏和肾上腺的支撑。

o Gicht

o荷尔蒙支持：在女性中，欧芹可改善雌激素和滋养，恢复子宫的血液。 诸如延迟月经，PMS和更年期（干燥皮肤，烦躁，抑郁和脱发）等州通常可以改善。

o激素补偿是通过欧芹中的短暂脂肪酸实现的。

o免疫造型：维生素C，β-胡萝卜素，B12，叶绿素和必需脂肪酸的高含量使欧芹成为卓越的免疫吸收性食物。 欧芹是一种免疫晶体的多种维生素和矿物质复合物，是绿色植物形状的，也是人体维生素供应最重要的草药之一。

o抑制肿瘤的形成，尤其是在肺中。

o昆虫叮咬：摩擦以减轻肿胀和瘙痒。

o黄牙

o肝交通拥堵：它丰富了肝脏并滋养血液。 欧芹有助于减少肝充血，消除毒素并支持复兴。

o月经疾病：彼得斯利（Petersley）有助于使毒性循环，这是女性性激素雌激素的一部分。

o月经疼痛

o夜失明：不良视力是维生素A缺乏症的标志。

o rheuma

o蘑菇加强：尤其是欧芹根可以增强脾脏，因此可以治疗吸收不良。

o耐力丧失和低感染抗性表明肝脏缓慢。 这可以以血液缺乏，疲劳，苍白的肤色和不良指甲，头晕，贫血和矿物质缺乏表示表达。

o胃部问题

o加强松散的牙齿：在中世纪，欧芹被用于许多疾病，包括“牙齿的节日”（由维生素C缺乏症引起的坏血病，使牙龈海绵状和牙齿松开。

o子宫

o减肥受益于利尿剂

欧芹的营养优势：彼得斯利是一种营养能力包装，其中包含β-胡萝卜素，维生素B12，叶酸，叶绿素，钙，钙，维生素C的含量高于柑橘类水果和几乎所有其他已知营养素。 欧芹是一种保湿，滋养，再生，“变暖”食物，尖锐，略带苦味，咸味。 它增加和刺激器官的能量，并提高其吸收和使用营养的能力。

β-胡萝卜素用于蛋白质的促进。 这种营养素受益于肝脏并保护肺和结肠。 β胡萝卜素被人体转化为维生素A，这种营养素对于强大的免疫系统非常重要，以至于其昵称是“抗感染维生素”。

叶绿素：欧芹富含叶绿素和清洁，从而抑制细菌，真菌和其他生物的扩散。 欧芹的叶绿素是略微抗菌和抗真菌剂，可改善免疫反应并缓解粘液充血，鼻窦炎和其他“湿润”疾病。 富含氧气的叶绿素还可以抑制病毒，并帮助肺从污染中排除残留物。

必需的脂肪酸：欧芹是α-亚麻酸的来源，α-烯醇酸是一种重要的必需脂肪酸，在当今饮食中太差了。

氟是出现大量欧芹的重要营养成分。 荧光具有与化学产生的氟化物完全不同的分子结构。 龋齿是由于缺乏氟，而不是在氟化物中。 钙和氟的组合在牙齿和骨骼上形成了非常坚硬的保护表面。 氟还可以保护人体免受感染性渗透，细菌和病毒的侵害。

叶酸是最重要的B族维生素之一，但与心血管健康有关的最重要任务之一是将同型半胱氨酸转化为良性分子。 同型半胱氨酸是一种潜在的危险分子，可直接损害高浓度的血管，可以增加动脉粥样硬化或糖尿病心脏病患者心脏病发作和中风的风险。 叶酸对于正确的细胞分裂也是至关重要的营养素，因此对于预防癌症的两个区域至关重要，其中两个区域包含迅速分裂细胞 - 结肠和女性子宫颈。

铁：欧芹的铁含量在每100 g（4盎司）时为5.5 mg。 半杯新鲜的欧芹或一汤匙干燥覆盖了其日常铁的10％。 此外，欧芹具有维生素C，您的身体需要吸收这种铁。

蛋白质：欧芹占蛋白质的20％。 （与蘑菇大致相同。）

维生素B12：欧芹包含B12产生连接的痕迹。 这种联系对于形成红细胞和正常细胞生长需要，这对于生育，妊娠，免疫力和预防退行性疾病很重要。 然而，在大肠或消化道中，抗生素，毒性，毒物，肝脏迟钝，多余的细菌或寄生虫抑制了维生素B12的作用。 欧芹有助于抵消这些抑制剂。

维生素K：每天至少服用100微克维生素K，可以大大降低髋部骨折的风险。 维生素K是必要的，以便骨头获得正确的教育所需的矿物质。 欧芹富含维生素K（每1/2杯180 MCG）。 欧芹的烹饪几乎使她的维生素K翻了一番。

维生素C：彼得斯利每100克每100 g（4盎司）的维生素C比任何其他烹饪标准蔬菜都多。 它是橙子的三倍。 类黄酮，维生素C分子从中

瞬时的油成分，包括肉豆蔻素，limon，eugenol和alpha-thujen。 欧芹的精油，尤其是肉豆蔻素，在动物研究中表明它们抑制了肿瘤形成，尤其是肺部的肿瘤形成。 它是一种抗氧化剂，可以帮助中和某些类型的致癌性（例如苯二苯甲酸酯，香烟烟雾的一部分，木炭烤烟雾和废物焚化植物的烟雾）。

如何使用欧芹：

用它填充三明治，将其加入沙拉中，将其放入Tabbouli甚至更好的地方，将其扔进沸腾的汤，炖菜和调味酱中。 我们在沙拉中原始食用它，在我无法生吃的日子里，我经常在营养补品中添加一些欧芹胶囊。

香菜汁作为一种草药饮料非常强大，通常每天三次服用约50毫升，最好与其他果汁混合。 我注意到，在其他蔬菜之间榨汁是最有效的，因为果汁又厚又浓，并且在某些榨汁机中移动并不容易。

欧芹类型：两种最受欢迎​​的欧芹物种是卷曲香菜和意大利光滑的欧芹。 两者都与芹菜有关。 与卷发品种相比，意大利品种具有更芳香和苦味的味道。 还有另一种类型的欧芹，其中称为甜菜根彼得利（或汉堡），由于其根源类似于咸味和攀爬而成长。 中国欧芹实际上是香菜。

如何采摘和维护欧芹：如果可能的话，从有机栽培中选择新鲜的深绿色欧芹，它们的味道非常好，看起来与干草的干燥形状相比，看起来新鲜而酥脆。 避免用枯萎或泛黄的叶子避免葡萄，表明产品过高或损坏的产品。

欧芹可以很容易地存放在湿布或塑料袋中，并保持一周。 使用前不久洗。 欧芹警告时，要么用一点水稍微喷洒，要么将其洗涤而不干燥，然后再将其放回冰箱中。

最好像菠菜一样清洁他。 将其放在碗中，用冷水将其像厕所活塞一样浸入。 这可以分离沙子或污垢。 从水中取出叶子，将碗清空，用干净的水填充它们，然后重复此过程，直到水中不再有污垢。

如果您的光滑欧芹过多，可以通过在干净的厨房毛巾上单层将它们放在单层中，轻松干燥它们。 我切碎我的（两个品种），然后将它们放在烤盘上的冰箱上，那里很热。 偶尔搅拌以使干燥。 干燥后，应将其存储在一个凉爽，深色和干燥的地方密闭的容器中。

有些人认为，卷曲叶子的品种最好通过冷冻而不是通过干燥来冷冻。 尽管它保留了大部分口味，但它倾向于失去脆性，因此最好在食谱中使用，而无需事先解冻。

美食！