Petersley: Jedna z siedmiu najsilniejszych przypraw w walce z chorobą na świecie z 33 zaletami zdrowotnymi
Petersley: Jedna z siedmiu najsilniejszych przypraw w walce z chorobą na świecie z 33 zaletami zdrowotnymi
Petersilie (Petroselinum crispum), najpopularniejsze zioło kuchenne na świecie, jest również określane jako „kamienne seler” i należy do rodziny roślin parasola. Pietruszka jest jedną z siedmiu najsilniejszych przypraw w walce z chorobą na świecie, w tym także imbir, oregano, cynamon, kurkum, szałwia i czerwone papryki chili. Pieźnica rośnie w większości stref klimatycznych i jest dostępna przez cały rok. Jest to dwupoziomowa roślina, co oznacza, że w drugim roku produkcji będzie produkowała nasiona i zasiewać się, gdy je opuści.
Chociaż pietruszka jest cudownie pożywnym i uzdrawiającym pokarmem, często jest niedoceniana. Większość ludzi nie wie, że te warzywa mają więcej zastosowań niż tylko bycie dekoracyjnym przystawką do dań z restauracji.
Petersley pochodzi z Morza Śródziemnego Europy Południowej i jest uprawiany od ponad 2000 lat. Został pierwotnie stosowany jako roślina lecznicza (patrz poniżej), zanim został spożywany jako żywność. Starożytni Grecy uważali pietruszkę za świętą i nie tylko wykorzystali ich do dekoracji zwycięzców zawodów sportowych, ale także do dekoracji grobów zmarłego. Chociaż nie jest pewne, kiedy i gdzie pietruszka była używana jako przyprawa, historycy uważają, że w Europie w średniowieczu mogą być w Europie. Niektórzy historycy przypisują swoją popularyzację Charlemagne, ponieważ miał je dorastać na swoich towarach.
Dla:
O AMEMIA: Buduje krew, ponieważ jest bogata w żelazo. Wysoka zawartość witaminy C obsługuje absorpcję żelaza.
O przeciwutleniaczy: zwiększa zdolność przeciwutleniającą krwi.
o bakteriob (zabija bakterie)
O Bare Breath
o łysieniu: Niezależnie od tego, czy w to wierzą, czy nie, mężczyźni nawet szorowali pietruszkę do skóry głowy, aby wyleczyć łysienie - co nie działa.
o Czyszczenie krwi
O zwężenie naczyń krwionośnych: Otrzymuje elastyczność naczyń krwionośnych i pomaga w naprawie siniaków.
o biegunce jest silnie wspierana przez picie herbaty parsilient.
O Trawienie: Petersley jest doskonałym sposobem na wzmocnienie trawienia. Poprawia trawienie białek i tłuszczów, a tym samym promuje resorpcję jelit, asymilację i przechowywanie wątroby. Ze względu na wysoką zawartość enzymu pietruszka promuje aktywność trawienną i wydalanie.
O rozpuszcza cholesterol w żyłach.
o herbatę moczopędną pomaga rozwiązać spuchnięte kostki.
o Zdrowie uszu: leczy drętwienie i infekcje ucha.
o obrzęk: działa jak moczopędny i wzmacnia naczynia krwionośne.
o Zmęczenie: pietruszka jest bogata w żelazo, więc pomaga w naprawie i dostarcza składniki dla lepszych komórek krwi.
O żółciowe kamienie: pomaga im się rozpuścić.
O gruczoł podtrzymywania wątroby, śledziony, nerek i nadnerczy.
o gicht
O Wsparcie hormonalne: u kobiet pietruszka poprawia estrogen i odżywia oraz przywraca krew macicy. Stany takie jak opóźniona miesiączka, PMS i menopauza (sucha skóra, drażliwość, depresja i wypadanie włosów) często mogą się poprawić.
O Odszkodowanie hormonalne osiąga się przez ulotne kwasy tłuszczowe zawarte w natce pietruszki.
O Immunbooster: Wysoka zawartość witaminy C, beta-karotenu, B12, chlorofilu i niezbędnych kwasów tłuszczowych sprawia, że pietruszka jest wyjątkową żywnością, która jest dodatkowa. Pietruszka to odporność na multiwitaminę i kompleks mineralny w kształcie zielonej rośliny i jedno z najważniejszych ziół dla zaopatrzenia w witaminę ciała.
hamuje tworzenie guza, szczególnie w płucach.
O Ukąszenia owadów: Wtrzyj, aby złagodzić obrzęk i swędzenie.
o Jaundice
O Nerki: Pietruszka jest skuteczna w prawie wszystkich dolegliwościach nerek i dróg moczowych, z wyjątkiem ciężkiego zapalenia nerek. Poprawia aktywność nerek i może pomóc usunąć odpady z krwi i tkanki nerek. Zapobiega wchłanianiu soli do tkanki ciała; Tak więc pietruszka dosłownie wypiera osady z nerek, wątroby i pęcherza. Pomaga poprawić obrzęk i ogólną retencję wody, zmęczenie i rzadkie lub bolesne oddawanie moczu.
o Przekrwianie wątroby: Wzbogaci wątrobę i odżywia krew. Pietruszka pomaga zmniejszyć zator wątroby, wyeliminować toksyny i wspierać odmłodzenie.
o Zaburzenia menstruacyjne: Petersley pomaga tworzyć cykle apiolu, który jest częścią żeńskiego estrogenu hormonu płciowego.
o ból menstruacyjny
o nocna ślepota: zły wzrok jest oznaką niedoboru witaminy A.
o reuma
o Wzmocnienie grzyba: w szczególności korzeń pietruszki wzmacnia śledzionę i dlatego może leczyć złebsorpcję.
O Utrata wytrzymałości i niski odporność na infekcję wskazują na powolną wątrobę. Można to wyrażać w niedoborze krwi, zmęczeniu, bladej cerze i złych paznokciach, zawrotach głowy, niedokrwistości i niedoborze minerałów.
o Problemy z żołądkiem
Wzmacnia luźne zęby: w średniowieczu pietruszka była używana do wielu chorób, w tym „festiwale zębów” (szkorbut, który jest spowodowany niedoborem witaminy C, sprawia, że dziąsła gąbki i zęby się rozluźniają.)
o uterusonikum
o Utrata masy ciała korzysta z bycia moczopędnym
Zalety żywieniowe pietruszki: Petersley to pakiet mocy składników odżywczych, który zawiera wysoką zawartość beta-karotenu, witaminy B12, kwasu foliowego, chlorofilu, wapnia, więcej witaminy C niż owoce cytrusowe i prawie wszystkie inne znane składniki odżywcze. Pietruszka to nawilżająca, odżywcza, regenerująca, „ocieplająca” jedzenie, ostre z lekko gorzkim, słonym smakiem. Zwiększa i stymuluje energię narządów oraz poprawia ich zdolność do wchłaniania i wykorzystywania składników odżywczych.
beta-karoten jest stosowany do asymilacji białka. Ten składnik odżywczy korzysta z wątroby i chroni płuca i dwukropek. Karoten beta jest przekształcany w witaminę A przez organizm, składnik odżywczy, który jest tak ważny dla silnego układu odpornościowego, że jego pseudonim jest „witamina przeciw infekcji”.
Chlorofil: pietruszka jest bogata w chlorofil i oczyszcza, a tym samym hamuje rozprzestrzenianie się bakterii, grzybów i innych organizmów. Chlorofil z pietruszki jest lekko przeciwbakteryjny i przeciwgrzybiczy, co poprawia odpowiedź immunologiczną i łagodzi zatłoczenie śluzu, zapalenie zatok i inne „wilgotne” schorzenia. Chlorofil, bogaty w
Niezbędne kwasy tłuszczowe: pietruszka jest źródłem kwasu alfa-linolenowego, ważnego niezbędnego kwasu tłuszczowego, który jest zbyt słaby w dzisiejszej diecie.
Fluor jest ważnym składnikiem składników odżywczych, który występuje dużo natki pietruszki. Fluor ma zupełnie inną strukturę molekularną niż fluor produkowany chemicznie. Próchnica powstaje z braku fluoru, a nie w fluorku. Jest to kombinacja wapnia i fluoru, która tworzy bardzo twardą ochronną powierzchnię na zębach i kościach. Fluor chroni również organizm przed penetracją zakaźną, zarazkami i wirusami.
Kwas foliowy, jedna z najważniejszych witamin B, ale jednym z jego najważniejszych zadań w odniesieniu do zdrowia sercowo -naczyniowego jest przekształcenie homocysteiny w łagodne cząsteczki. Homocysteina jest potencjalnie niebezpieczną cząsteczką, która bezpośrednio uszkadza naczynia krwionośne w wysokich stężeniach i może zwiększać ryzyko zawałów serca i udarów u osób z arteriosklerozą lub chorobą serca. Kwas foliowy jest również krytycznym składnikiem odżywczym dla prawidłowego podziału komórek, a zatem ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania raka w dwóch obszarach ciała, które zawierają szybko dzielące się komórki - okrężnicy i u kobiet w szyjce macicy.
Żelazo: zawartość żelaza w pietruszce jest wyjątkowa przy 5,5 mg na 100 g (4 uncje). Połowa filiżanki świeżej pietruszki lub łyżka łyżki suszona obejmowała około 10 procent ich codziennych wymagań żelaza. Ponadto pietruszka ma witaminę C, którą twoje organizm potrzebuje, aby wchłonąć to żelazo.
Białko: pietruszka składa się z 20 % białka. (Mniej więcej takie same jak grzyby.)
Witamina B12: Piesley zawiera ślady połączeń wytwarzających B12. Takie połączenia są wymagane do tworzenia czerwonych krwinek i normalnego wzrostu komórek, co jest ważne dla płodności, ciąży, odporności i zapobiegania chorobom zwyrodnieniowym. Jednak działanie witaminy B12 są hamowane przez przeciwbabole, antybiotyki, środki odurzające, stres, powolne wątrobę i nadmiar bakterii lub pasożytów w jelicie grubym lub przewodzie pokarmowym. Pietruszka pomaga przeciwdziałać tym inhibitorom.
Witamina K: Biorąc co najmniej 100 mikrogramów witaminy K dziennie może drastycznie zmniejszyć ryzyko złamania biodra. Witamina K jest konieczna, aby kości zdobyły minerały potrzebne do odpowiedniej edukacji. Pieźnica jest obciążona witaminą K (180 mcg na 1/2 szklanki). Gotowanie pietruszki prawie podwaja jej witaminę K.
Witamina C: Petersley zawiera więcej witaminy C na 100 g (4 uncji) na 100 g (4 uncji) niż jakiekolwiek inne standardowe warzywa kulinarne. To trzy razy więcej niż pomarańcze. Flawonoidy, z których witamina C
Ulotne komponenty olejowe-w tym myristicina, Limon, Eugenol i Alpha-Thujen. Olejki eteryczne z pietruszki, zwłaszcza miristicinę, wykazały w badaniach na zwierzętach, że hamują tworzenie guza, a zwłaszcza tworzenie guza w płucach. Działa jako przeciwutleniacz, który może pomóc zneutralizować niektóre rodzaje rakotwórczych (takich jak benzopiren, część dymu papierosowego, dymu z grilla węgla i dymu spalania odpadów).
Partsley zawiera również wapń (245 mg na 100 g), fosfor, potas (1000 mg na 4 uncje), mangan (2,7 mg na 100 g), inozyt i siarkę.
Wielu moich klientów testuje, że bardzo skorzystaliby z jedzenia natki pietruszki na wszystkie rodzaje problemów zdrowotnych.
Jak używać pietruszki:
Wypełnij go kanapkami, dodaj do sałatki, włóż do Tabbouli, a nawet lepiej, wrzuć do gotowania zup, gulaszu i sosów. Jem jemy na surowo w sałatkach, a w czasach, w których nie mogę jeść na surowo, często dodam kilka kapsułek z pietruszki do moich suplementów diety.
Sok z natki pietruszki jest dość silny jak napój ziołowy i zwykle jest przyjmowany w ilościach około 50 ml trzy razy dziennie i najlepiej zmieszany z innymi sokami. Zauważyłem, że najbardziej skuteczne jest sok pietruszki między innymi warzywami, ponieważ sok jest ciężki i gęsty i nie jest tak łatwy do poruszania się przez sokowirówki.
Rodzaje pietruszki: Dwa najpopularniejsze gatunki pietruszki to kręcona pietruszka i włoska gładka pietruszka. Oba są związane z selerem. Włoska odmiana ma bardziej aromatyczny i mniej gorzki smak niż kręcona odmiana. Istnieje również inny rodzaj pietruszki, znany jako korzeń buraków Petersley (lub Hamburg) i jest uprawiany ze względu na jego korzenie przypominające salsy i wspinaczkę. Chińska pietruszka jest w rzeczywistości kolendrą.
Jak zbierać i utrzymywać natkę pietruszki: Jeśli to możliwe, wybierz świeżą, ciemnozieloną pietruszkę z uprawy ekologicznej, która wygląda świeżo i chrupiący niż wysuszony kształt ziół, ponieważ ma doskonały smak. Unikaj winogron z zwłoknymi lub pożółkłymi liśćmi, które wskazują na przejrzałe lub uszkodzone produkty.
Parsley można łatwo przechowywać w wilgotnej szmatce lub plastikowej torbie i utrzymać do tygodnia. Umyj na krótko przed użyciem. Kiedy pietruszka ostrzega, albo lekko spryskaj odrobiną wody, albo umyj bez suszenia, zanim włożycie ją z powrotem do lodówki.
Najlepiej go wyczyścić jak szpinak. Umieść go w misce z zimną wodą i zanurz jak tłok toaletowy. Może to odłączyć piasek lub brud. Zdejmij liście z wody, opróżnij miskę, napełnij je czystą wodą i powtórz ten proces, aż w wodzie nie będzie więcej brudu.
Jeśli masz nadmiar gładkiej pietruszki, możesz je łatwo wysuszyć, układając je w jednej warstwie na czystym ręczniku kuchennym. Siekam (obie odmiany) i położyłem je na lodówce na blasze do pieczenia, gdzie jest ciepło. Od czasu do czasu mieszaj, aby umożliwić nawet suszenie. Po wysuszeniu należy go przechowywać w gęsto zamkniętym pojemniku na chłodnym, ciemnym i suchym miejscu.
Niektórzy uważają, że różnorodność z kręconymi liśćmi najlepiej zamrozić przez zamrażanie i nie jest zachowana przez suszenie. Chociaż zachowuje większość swojego smaku, ma tendencję do utraty kruchości, więc najlepiej jest go używać w przepisach bez konieczności rozmrażania go.
Dobry apetyt!