牛至补充剂：治疗真菌和其他疾病的有效自然疗法

牛至补充剂：治疗真菌和其他疾病的有效自然疗法

牛至有什么大不了的？ 你们中的许多人都吃过含有牛至的食物，甚至将其撒在披萨上，但不知道它的治疗功效。 根据《农业与食品化学杂志》的一项比较研究，牛至位居健康草药名单之首。 该研究的首席研究员兼生物化学家 Shiow Y. Wang 博士表示，具有最高抗氧化活性的草药属于牛至家族。 一般来说，牛至的抗氧化活性比其他研究草药高出三到二十倍。

按每克鲜重计算，牛至和其他草药的抗氧化活性甚至高于已知富含抗氧化剂的水果和蔬菜。 王说，牛至的抗氧化活性是苹果的 42 倍，是土豆的 30 倍，是橙子的 12 倍，是蓝莓的 4 倍。

但暂时不要进入你的橱柜，对健康最有益的牛至形式是牛至油。 由于香芹酚是植物中一种强大的化合物，它可以抵抗多种感染和多种真菌。 人们对牛至油进行了广泛的研究，它被认为是治疗消化不良、念珠菌（酵母过度生长）、腹泻、神经紧张、昆虫叮咬、牙痛、耳痛、风湿病和支气管炎（主要由于其解痉作用）等疾病的有效方法。

这是一种非常有用的草药，甚至还出版了一本关于牛至的书。 卡斯·英格拉姆 (Cass InGram) 博士在《橱柜里的治愈方法：如何使用牛至改善健康》中揭示了其被忽视的健康益处。 他表示，“野生牛至是名副其实的天然矿物质宝库，其矿物质密度几乎可以与任何食物相媲美。” 野生牛至富含多种矿物质，包括钙、镁、锌、铁、钾、铜、硼和锰。 牛至还含有维生素 C 和 A（β-胡萝卜素）以及烟酸。 所有这些使得牛至油成为治疗内部和外部真菌（包括香港脚）的重要因素。 牛皮癣、湿疹等皮肤病也可以通过治疗得到改善。 英格拉姆解释了这一惊人的发现：“牛至油几乎可以消灭所有类型的真菌和酵母，无论它们位于何处。”

市场上有许多牛至补充剂，但要注意它们的含量。 为了有益，油必须是野生的，山上生长的，并且不含任何化学物质和农药。 它还需要在特级初榨橄榄油等基础油中乳化。 真正的牛至只生长在特定的土壤和气候条件下，即使种下种子，也无法在自己的花园中繁殖。

North American Herb & Spice (NAHS) 是美国市场上第一家推出牛至食用油的公司。 他们的油来自 100% 手工采摘的野生地中海牛至以及记录的研究和经过验证的推荐。

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