Uleiul de măsline și ierburi înlocuiesc Popeye și uleiul de măsline

Uleiul de măsline și ierburi înlocuiesc Popeye și uleiul de măsline

Cred că îmi arăt vârsta, dar a sunat ca un titlu de lux dacă ești din generația mea care l-a iubit pe Popeye să-și apere Olive Oyl de Bluto/Brutus (vezi nota de mai jos despre cele două nume).

De ce amestecăm ierburi proaspete cu ulei de măsline EV este adesea întrebat. Permiteți-mi să vă arăt câteva răspunsuri marcatoare:

- Uleiul de măsline EV (extra virgin) are puțină aromă, așa că nu va adăuga nicio aromă ierburilor deja aromate

– EVOO este unul dintre uleiurile tale mai sănătoase, cu un conținut scăzut de grăsimi trans

– EVOO acționează ca un conservant, astfel încât să vă puteți bucura de aromele ierburilor proaspete pe tot parcursul anului, deoarece uleiurile din uleiul de măsline sunt conservate

– EVOO nu este tulbure, așa că culorile și modelele ierburilor pot fi văzute într-un borcan de sticlă.

În multe rețete, cele mai multe ierburi sunt amestecate în ultimele etape ale gătitului, astfel încât timpul de încălzire a uleiului devine foarte important. EVOO nu poate rezista la gătirea prelungită la temperaturi fierbinți. EVOO se descompune în astfel de situații, așa că este cel mai potrivit pentru conservare ca o notă finală a rețetei. Una dintre cele mai bune utilizări este să folosești EVOO cu ierburi cu un oțet de vin roșu blând într-un dressing simplu pentru salată. Ras câteva fâșii de brânză parmezan peste spanac proaspăt, stropiți ușor cu sos de salată de plante și bucurați-vă de un răsfăț sănătos și delicios.

- Bluto a fost numele original pentru primii doi ani ai personajului de desene animate, iar după doi ani, Hanna Barbera a decis că „Brutus” era mai potrivit. Pun pariu că nu știai asta!