Azeite e ervas substituem Popeye e azeite

Azeite e ervas substituem Popeye e azeite

Acho que estou mostrando minha idade, mas parecia um título chique se você é da minha geração que adorava Popeye defendendo Olive Oyl de Bluto/Brutus (veja a nota abaixo sobre os dois nomes).

Muitas vezes pergunta-se por que misturamos ervas frescas com azeite EV. Deixe-me mostrar algumas respostas pontuais:

- O azeite EV (Extra Virgem) tem pouco sabor, por isso não adicionará nenhum sabor às suas ervas já saborosas

– EVOO é um dos seus óleos mais saudáveis ​​com baixo teor de gorduras trans

– EVOO atua como conservante, para que você possa desfrutar dos sabores das ervas frescas durante todo o ano, pois os óleos do azeite são preservados

– EVOO não é turvo, então as cores e padrões das ervas podem ser vistos em uma jarra de vidro.

Em muitas receitas, a maioria das ervas é misturada nas etapas finais do cozimento, por isso o tempo de aquecimento do óleo torna-se muito importante. EVOO não suporta cozimento prolongado em temperaturas altas. O EVOO se decompõe nessas situações, por isso é mais adequado para preservação como toque final na receita. Um dos melhores usos é usar EVOO com infusão de ervas com um vinagre tinto suave ou de vinho em um molho simples para salada. Raspe algumas tiras de queijo parmesão sobre espinafre fresco, polvilhe levemente com molho de salada de ervas e desfrute de uma guloseima saudável e deliciosa.

- Bluto era o nome original dos primeiros dois anos do personagem de desenho animado, e depois de dois anos, Hanna Barbera decidiu que “Brutus” era mais apropriado. Aposto que você não sabia disso!