Olivenolje og urter erstatter Popeye og olivenolje

Olivenolje og urter erstatter Popeye og olivenolje

Jeg antar at jeg viser alderen min, men det hørtes ut som en fancy tittel hvis du er av min generasjon som elsket Popeye som forsvarer Olive Oyl fra Bluto/Brutus (se merknaden nedenfor om de to navnene).

Hvorfor vi blander friske urter med EV olivenolje blir ofte spurt. La meg vise deg noen punktsvar:

– EV (Extra Virgin) olivenolje har liten smak, så den vil ikke gi noen smak til dine allerede smakfulle urter

– EVOO er en av dine sunnere oljer med lite transfett

– EVOO fungerer som et konserveringsmiddel, slik at du kan nyte smaken av friske urter hele året ettersom oljene i olivenolje er bevart

– EVOO er ikke overskyet, så fargene og mønstrene til urtene kan sees i en glasskrukke.

I mange oppskrifter er de fleste urter blandet i de siste trinnene av matlagingen, så tiden oljen varmes opp blir veldig viktig. EVOO tåler ikke langvarig matlaging ved varme temperaturer. EVOO går i stykker i slike situasjoner, så den egner seg best til konservering som prikken over i-en på oppskriften. En av de beste bruksområdene er å bruke urteinfundert EVOO med en mild rød- eller vineddik i en enkel salatdressing. Barber noen strimler parmesanost over fersk spinat, dryss lett med urtesalatdressing og nyt en sunn, deilig godbit.

– Bluto var det opprinnelige navnet på tegneseriefigurens to første år, og etter to år bestemte Hanna Barbera seg for at «Brutus» var mer passende. Vedder på at du ikke visste det!