Suche
Mein Konto
Olīveļļa un garšaugi aizstāj Popeye un olīveļļu
Es domāju, ka es parādu savu vecumu, bet tas izklausījās kā izdomāts nosaukums, ja esat no manas paaudzes, kam patika Popeja aizstāvēt Olive Oyl no Bluto/Brutus (skatiet piezīmi tālāk par diviem vārdiem). Bieži tiek jautāts, kāpēc mēs sajaucam svaigus garšaugus ar EV olīveļļu. Ļaujiet man parādīt dažas aizzīmes atbildes: - EV olīveļļai (Extra Virgin) ir maz garšas, tāpēc tā nepiešķirs garšu jūsu jau tā pikantajiem garšaugiem - EVOO ir viena no jūsu veselīgākajām eļļām ar zemu transtauku saturu - EVOO darbojas kā konservants, lai jūs varētu baudīt svaigu garšaugu garšu visu gadu,...
Olīveļļa un garšaugi aizstāj Popeye un olīveļļu
Es domāju, ka es parādu savu vecumu, bet tas izklausījās kā izdomāts nosaukums, ja esat no manas paaudzes, kam patika Popeja aizstāvēt Olive Oyl no Bluto/Brutus (skatiet piezīmi tālāk par diviem vārdiem).
Bieži tiek jautāts, kāpēc mēs sajaucam svaigus garšaugus ar EV olīveļļu. Ļaujiet man parādīt dažas aizzīmju atbildes:
– EV (Extra Virgin) olīveļļai ir maz garšas, tāpēc tā nepiešķirs garšu jūsu jau tā garšīgajiem augiem
– EVOO ir viena no jūsu veselīgākajām eļļām ar zemu transtauku saturu
– EVOO darbojas kā konservants, lai jūs varētu baudīt svaigu garšaugu garšu visu gadu, jo olīveļļā esošās eļļas tiek saglabātas
– EVOO nav duļķains, tāpēc zālīšu krāsas un raksti ir redzami stikla burciņā.
Daudzās receptēs lielākā daļa garšaugu tiek sajaukti gatavošanas pēdējos posmos, tāpēc eļļas uzsildīšanas laiks kļūst ļoti svarīgs. EVOO nevar izturēt ilgstošu gatavošanu karstā temperatūrā. EVOO šādās situācijās sabojājas, tāpēc tas ir vislabāk piemērots konservēšanai kā receptes nobeigums. Viens no labākajiem lietojumiem ir ar garšaugiem piesātināta EVOO ar maigu sarkano vai vīna etiķi izmantošana vienkāršā salātu mērcē. Noskuj dažas parmezāna siera sloksnes uz svaigiem spinātiem, viegli apkaisa ar garšaugu salātu mērci un baudi veselīgu, gardu našķi.
- Bluto bija multfilmas varoņa pirmie divi gadi sākotnējais nosaukums, un pēc diviem gadiem Hanna Barbera nolēma, ka "Brutus" ir piemērotāks. Bet jūs to nezinājāt!