Alyvuogių aliejus ir žolelės pakeičia Popeye ir alyvuogių aliejų

Alyvuogių aliejus ir žolelės pakeičia Popeye ir alyvuogių aliejų

Manau, kad rodau savo amžių, bet tai skambėjo kaip įmantrus pavadinimas, jei esate iš mano kartos, kuri mylėjo Popeye, ginanti Olive Oyl nuo Bluto/Brutus (žr. pastabą žemiau apie du vardus).

Kodėl mes maišome šviežias žoleles su EV alyvuogių aliejumi, dažnai klausiama. Leiskite man parodyti jums keletą punktų atsakymų:

– EV (Extra Virgin) alyvuogių aliejus turi mažai skonio, todėl jis nepridės jokio skonio jūsų jau skanioms žolelėms

– EVOO yra vienas iš jūsų sveikesnių aliejų, turinčių mažai transriebalų

– EVOO veikia kaip konservantas, todėl ištisus metus galėsite mėgautis šviežių žolelių skoniu, nes išsaugomi alyvuogių aliejuje esantys aliejai

– EVOO nėra drumstas, todėl stikliniame indelyje matosi žolelių spalvos ir raštai.

Daugelyje receptų dauguma žolelių sumaišomos paskutiniuose gaminimo etapuose, todėl aliejaus įkaitinimo laikas tampa labai svarbus. EVOO negali atlaikyti ilgo gaminimo karštoje temperatūroje. EVOO tokiose situacijose sugenda, todėl geriausiai tinka konservavimui kaip recepto apdaila. Vienas iš geriausių naudojimo būdų yra naudoti žolelėmis užpiltą EVOO su švelniu raudonu arba vyno actu paprastame salotų padaže. Ant šviežių špinatų nuskuskite kelias parmezano sūrio juosteles, lengvai apšlakstykite žolelių salotų padažu ir mėgaukitės sveiku, gardžiu skanėstu.

– Bluto buvo originalus animacinio filmo veikėjo pirmųjų dvejų metų pavadinimas, o po dvejų metų Hanna Barbera nusprendė, kad „Brutus“ labiau tinka. Lažinkitės, kad to nežinojote!