Zdravilni pomen začimb

Zdravilni pomen začimb

Začimbe igrajo pomembno vlogo v prehrani naše vsakodnevne prehrane. Znanstveniki so opravili veliko raziskav in ugotovili, da začimbe vsebujejo več antioksidantov kot sadje in zelenjava. Posušene začimbe vsebujejo več antioksidantov kot surove. Pol čajne žličke začimb zagotavlja več antioksidantov kot pol skodelice sadja. Začimbe igrajo aktivno vlogo, saj delujejo kot zdravila. Nageljnove žbice, origano, piment, cimet, žajbelj, poprova meta, timijan in melisa so nekatere od začimb. Te začimbe so lahko pomemben vir prehrane.

Posušena zelišča in začimbez visokim deležem antioksidantov so:

nageljnove žbice

pimento

cimet

rožmarin

timijan

majaron

Žafran

origano

pehtran

bazilika

Sveža zeliščaz antioksidanti so:

origano

Pot

poprova meta

timijan

melisa

majaron

Dodajanje začimb v vsakdanjem življenju ne samo, da ostanemo bolj zdravi, ampak tudi naredi našo hrano okusnejšo. Obstajajo različni okusi, ki jih lahko pripravimo z različnimi začimbami.

Delovanje antioksidantov je:

o Borijo se proti celicam, ki povzročajo raka.

o Nekatere začimbe znižujejo raven holesterola v krvi.

o Ščitijo nas pred številnimi kožnimi boleznimi.

Zdaj bomo spoznali različne začimbe in njihove zdravilne lastnosti.

Kurkuma:

Kurkuma spada v družino ingverjev. Je rumene barve in je tradicionalna gojena rastlina Indije. Kurkuma se kot zdravilo uporablja že stoletja. Izboljša imunske funkcije, izboljša prebavo in tudi zmanjša tveganje za srčni infarkt.

Ljudje uporabljajo kurkumo kot losjon za obraz, saj posvetli vaš obraz in preprečuje mozolje.

Ingver:

Ingver ima številne zdravilne lastnosti. Pomaga priPreprečevanje simptomov potovalne slabosti, zlasti morske bolezni. Poleg tega se lahko uporablja tudi za zmanjšanje slabosti in bruhanja, ki ju povzroča nosečnost. Če imate težave z želodcem, popijte dve žlički ingverjevega soka, saj vam bo očistil želodec. Ingver vsebuje protivnetno snov, imenovano "gingerol", ki lahko pomaga zmanjšati bolečino in izboljšati delovanje pri ljudeh z artritisom.

koriander:

Koriander je bogat z zaščitnimi fotokemikalijami in je zelo dober vir železa, magnezija in mangana.

cimet:

Ena najstarejših znanih začimb je cimet. Korist cimeta je, da zmanjšuje vnetja, nedavno pa so znanstveniki ugotovili, da uživanje cimeta znižuje holesterol in je dobro za srce.

Raziskovalci so odkrili, da imajo origano, koper, timijan in rožmarin eno od najvišjih ravni antioksidantov za boj proti raku. Številne začimbe vsebujejo encime proti raku, zato je za bolnike z rakom priporočljivo uživanje začimb.