Medisinsk betydning av krydder
Medisinsk betydning av krydder
Krydder spiller en viktig rolle i kostholdet i vårt daglige kosthold. Forskere har undersøkt mye og funnet ut at krydder inneholder flere antioksidanter enn frukt og grønnsaker. Krydderne inneholder mer antioksidanter i tørket tilstand enn i rå tilstand. En halv teskje krydder leverer flere antioksidanter enn en halv kopp frukt. Krydder spiller en aktiv rolle ved å oppføre seg som medisin. Graves, Oregano, Allspice, kanel, salvie, peppermynte, timian og sitronmelisse er noen av krydderne. Disse krydderne kan være en viktig kilde til mat.
tørkede urter og krydder med en høy andel antioksidanter:
Nelken
Piment
kanel
Rosemary
timian
Majoran
Saffron
oregano
Basil
De friske urtene er med antioksidanter:
oregano
kloke
peppermynte
timian
Sitron Balm
Majoran
Tilsetning av krydder i vårt daglige liv holder oss ikke bare sunnere, men gjør også maten vår velsmakende. Det er forskjellige smaker som vi kan produsere med forskjellige krydder.
Funksjonen til antioksidanter er:
O du kjemper mot kreftfremkallende celler.
O Noen krydder senker kolesterolnivået i blodet.
O du beskytter oss mot flere hudsykdommer.
Nå vil vi finne ut om forskjellige krydder og deres medisinske egenskaper.
gurkemeie:
Gurkemeie tilhører familien til ingefærfamilien. Den har en gul farge og er en tradisjonell kulturplante i India. Gurkemeie har blitt brukt som et middel i århundrer. Det forbedrer immunfunksjonene, forbedrer fordøyelsen og reduserer også risikoen for hjerteinfarkt.
Folk bruker gurkemeie som en lotion for ansiktet fordi det skinner ansiktet og forhindrer kviser.
ingefær:
ingefær har flere medisinske egenskaper. Det hjelper med forebygging av symptomene på reisesyke, spesielt sjøsyke. Bortsett fra det, kan det også brukes til å redusere kvalme og oppkast forårsaket av graviditet. Når magen er opprørt, drikk to teskjeer ingefærjuice, som renser magen. Ingefær inneholder et anti -inflammatorisk stoff kalt "Gingerol", som kan hjelpe hos mennesker med leddgikt for å lindre smerter og forbedre funksjonen.
koriander:
koriander er rik på beskyttende fotokjemikalier og er en veldig god kilde for jern, magnesium og mangan.
kanel:
av en av de eldste kjente krydder er kanel. Fordelen med kanel er at det reduserer betennelse, og nylig har forskere funnet ut at forbruket av kanel senker kolesterolnivået og er bra for hjertet.
Forskere har funnet at oregano, dill, timian og rosmarin har noen av de høyeste nivåene av antioksidanter som kontrollerer kreft. Mange av krydderne inneholder anti-kreft enzymer, så det er tilrådelig for kreftpasienter å konsumere krydder.