Garšvielu medicīniska nozīme

Garšvielu medicīniska nozīme

Garšvielām ir svarīga loma mūsu ikdienas uztura uzturā. Zinātnieki ir veikuši daudz pētījumu un secinājuši, ka garšvielās ir vairāk antioksidantu nekā augļi un dārzeņi. Garšvielas satur vairāk antioksidantu, ja žāvē, nekā RAW. Puse tējkarotes garšvielu nodrošina vairāk antioksidantu nekā puse tases augļu. Garšvielām ir aktīva loma, darbojoties kā zāles. Dažas no garšvielām ir krustnagliņas, Oregano, AllSpice, kanēļa, salvijas, piparmētru, timiāna un citrona balzams. Šīs garšvielas var būt nozīmīgs uztura avots.

Žāvēti garšaugi un garšvielasar lielu antioksidantu daļu:

daiviņas

pimento

Kanēlis

rozmarīns

timiāns

marjorams

Safrāns

oregano

estragons

baziliks

Svaigi augiar antioksidantiem ir:

oregano

Veids

piparmētra

timiāns

Citrona balzams

marjorams

Garšvielu pievienošana mūsu ikdienas dzīvē ne tikai padara mūs veselīgākus, bet arī padara mūsu ēdienu garšīgu. Ir dažādas garšas, kuras mēs varam pagatavot ar dažādām garšvielām.

Antioksidantu funkcija ir:

o Viņi cīnās ar vēzi izraisošām šūnām.

o Dažas garšvielas pazemina holesterīna līmeni asinīs.

o Viņi pasargā mūs no vairākām ādas slimībām.

Tagad mēs uzzināsim par dažādām garšvielām un to ārstnieciskajām īpašībām.

Kurkuma:

Kurkuma pieder ingvera ģimenei. Tas ir dzeltenā krāsā un ir tradicionāls kultivēts Indijas augs. Kurkuma gadsimtiem ilgi lieto kā zāles. Tas uzlabo imūno funkcijas, uzlabo gremošanu un arī samazina sirdslēkmes risku.

Cilvēki sejai izmanto kurkumu kā losjonu, jo tas izgaismo jūsu seju un novērš pūtītes.

Ingvers:

Ingveram ir vairākas ārstnieciskas īpašības. Tas palīdz arKustības slimības, īpaši jūras slimības, simptomu novēršana. Bez tam to var izmantot arī, lai samazinātu nelabumu un vemšanu, ko izraisa grūtniecība. Ja jūsu kuņģis ir sajukums, dzeriet divas tējkarotes ingvera sulas, tas attīra jūsu kuņģi. Ingvers satur pretiekaisuma vielu, ko sauc par “gingerolu”, kas var palīdzēt mazināt sāpes un uzlabot funkciju cilvēkiem ar artrītu.

Koriandrs:

Koriandrs ir bagāts ar aizsargājošām fotoķīmiskām vielām un ir ļoti labs dzelzs, magnija un mangāna avots.

Kanēlis:

Viena no vecākajām zināmajām garšvielām ir kanēlis. Kanēļa ieguvums ir tas, ka tas samazina iekaisumu, un nesen zinātnieki ir atklājuši, ka kanēļa patēriņš pazemina holesterīnu un ir labs sirdij.

Pētnieki ir atklājuši, ka oregano, dilles, timiānam un rozmarīnam ir daži no augstākajiem vēža apkarošanas antioksidantu līmeņiem. Daudzas no garšvielām satur pretvēža fermentus, tāpēc vēža pacientiem ieteicams patērēt garšvielas.