A fűszerek gyógyászati ​​jelentősége

A fűszerek gyógyászati ​​jelentősége

A fűszerek fontos szerepet játszanak a napi étrend táplálkozásában. A tudósok sok kutatást végeztek, és megállapították, hogy a fűszerek több antioxidánsot tartalmaznak, mint a gyümölcsök és zöldségek. A fűszerek több antioxidánsot tartalmaznak szárításkor, mint nyersen. A fél teáskanál fűszerek több antioxidánsot biztosítanak, mint egy csésze gyümölcs. A fűszerek aktív szerepet játszanak azáltal, hogy gyógyszerként járnak el. A szegfűszeg, az oregánó, az allspice, a fahéj, a zsálya, a borsmenta, a kakukkfű és a citrom balzsam néhány fűszer. Ezek a fűszerek jelentős táplálkozási forrást jelenthetnek.

Szárított gyógynövények és fűszerekAz antioxidánsok nagy részével:

szegfűszeg

spanyol paprika

Fahéj

rozmaring

kakukkfű

majoránna

Sáfrány

oregano

tárkony

bazsalikom

A friss fűszernövényekAntioxidánsokkal:

oregano

Út

borsmenta

kakukkfű

Citrombalzsam

majoránna

A fűszerek hozzáadása a mindennapi életünkben nemcsak egészségesebbé tesz minket, hanem ízletessé teszi az ételeket is. Különböző ízek vannak, amelyeket különféle fűszerekkel készíthetünk.

Az antioxidánsok funkciója:

o Harcolnak a rákot okozó sejtekkel.

o Egyes fűszerek csökkentik a vér koleszterinszintjét.

o Védnek minket számos bőrbetegségtől.

Most megismerjük a különféle fűszereket és azok gyógyászati ​​tulajdonságait.

Kurkuma:

A kurkuma a gyömbér családhoz tartozik. Sárga színű, és egy hagyományos indiai növény. A kurkuma évszázadok óta használják gyógyszerként. Javítja az immunfunkciókat, javítja az emésztést és csökkenti a szívroham kockázatát.

Az emberek a kurkuma krémként használják az arcukhoz, mivel ez megvilágítja az arcát és megakadályozza a pattanásokat.

Gyömbér:

A gyömbérnek számos gyógyászati ​​tulajdonsága van. SegítA mozgásbetegség, különösen a tengeri betegség tüneteinek megelőzése. Ezen kívül felhasználható a terhesség által okozott hányinger és hányás csökkentésére is. Ha a gyomrod ideges, igyon két teáskanál gyömbérlevet, ez megtisztítja a gyomrot. A gyömbér gyulladásgátló anyagot tartalmaz, az úgynevezett „Gingerol” -nak, amely elősegítheti a fájdalmat és javíthatja az ízületi gyulladásban szenvedő emberek működését.

Koriander:

A koriander gazdag védő fotokémiai anyagokban, és nagyon jó vas-, magnézium- és mangánforrás.

Fahéj:

Az egyik legrégebbi ismert fűszer a fahéj. A fahéj előnye, hogy csökkenti a gyulladást, és a közelmúltban a tudósok úgy találták, hogy a fahéjfogyasztás csökkenti a koleszterint és jó a szív számára.

A kutatók azt találták, hogy az oregánó, a kapor, a kakukkfű és a rozmaring a legmagasabb szintű rák elleni antioxidánsok. Számos fűszer tartalmaz rákellenes enzimeket, ezért tanácsos, hogy a rákos betegek fűszereket fogyasztanak.