Importance médicinale des épices

Importance médicinale des épices

Les épices jouent un rôle important dans la nutrition de notre alimentation quotidienne. Les scientifiques ont effectué de nombreuses recherches et ont découvert que les épices contiennent plus d'antioxydants que les fruits et légumes. Les épices contiennent plus d’antioxydants lorsqu’elles sont séchées que crues. Une demi-cuillère à café d’épices fournit plus d’antioxydants qu’une demi-tasse de fruits. Les épices jouent un rôle actif en agissant comme des médicaments. Les clous de girofle, l'origan, le piment de la Jamaïque, la cannelle, la sauge, la menthe poivrée, le thym et la mélisse font partie des épices. Ces épices peuvent constituer une source nutritionnelle importante.

Herbes et épices séchéesavec une forte proportion d'antioxydants sont :

clous de girofle

piment

Cannelle

romarin

thym

marjolaine

Safran

origan

estragon

basilic

Les herbes fraîchesavec des antioxydants sont :

origan

Chemin

menthe poivrée

thym

Mélisse officinale

marjolaine

L'ajout d'épices dans notre vie quotidienne nous maintient non seulement en meilleure santé, mais rend également nos aliments savoureux. Il existe différentes saveurs que nous pouvons réaliser avec différentes épices.

La fonction des antioxydants est la suivante :

o Ils combattent les cellules cancérigènes.

o Certaines épices abaissent le taux de cholestérol sanguin.

o Ils nous protègent de plusieurs maladies de peau.

Nous allons maintenant découvrir différentes épices et leurs propriétés médicinales.

Curcuma:

Le curcuma appartient à la famille du gingembre. De couleur jaune, c'est une plante cultivée traditionnellement en Inde. Le curcuma est utilisé comme médicament depuis des siècles. Il améliore les fonctions immunitaires, améliore la digestion et réduit également le risque de crise cardiaque.

Les gens utilisent le curcuma comme lotion pour le visage, car il illumine votre visage et prévient les boutons.

Gingembre:

Le gingembre possède plusieurs propriétés médicinales. Cela aide àPrévention des symptômes du mal des transports, notamment le mal de mer. En dehors de cela, il peut également être utilisé pour réduire les nausées et les vomissements provoqués par la grossesse. Si vous avez des maux d’estomac, buvez deux cuillères à café de jus de gingembre, cela nettoiera votre estomac. Le gingembre contient une substance anti-inflammatoire appelée « gingérol », qui peut aider à réduire la douleur et à améliorer le fonctionnement des personnes souffrant d'arthrite.

Coriandre:

La coriandre est riche en produits photochimiques protecteurs et constitue une très bonne source de fer, de magnésium et de manganèse.

Cannelle:

L'une des épices les plus anciennes connues est la cannelle. L’avantage de la cannelle est qu’elle réduit l’inflammation, et des scientifiques ont récemment découvert que sa consommation réduisait le cholestérol et était bonne pour le cœur.

Les chercheurs ont découvert que l’origan, l’aneth, le thym et le romarin contiennent parmi les niveaux les plus élevés d’antioxydants anticancéreux. De nombreuses épices contiennent des enzymes anticancéreuses, il est donc conseillé aux patients atteints de cancer d'en consommer.