Vürtside meditsiiniline tähtsus

Vürtside meditsiiniline tähtsus

Vürtsid mängivad meie igapäevase toitumise toitumises olulist rolli. Teadlased on teinud palju uuringuid ja leidnud, et vürtsid sisaldavad rohkem antioksüdante kui puu- ja juurviljad. Vürtsid sisaldavad kuivatatult rohkem antioksüdante kui toorelt. Pool teelusikatäit vürtse annab rohkem antioksüdante kui pool tassi puuvilju. Vürtsid mängivad aktiivset rolli, toimides ravimitena. Nelk, pune, piment, kaneel, salvei, piparmünt, tüümian ja sidrunmeliss on mõned vürtsid. Need vürtsid võivad olla oluliseks toitumisallikaks.

Kuivatatud ürdid ja vürtsidsuure antioksüdantide osakaaluga on:

nelk

pimento

Kaneel

rosmariin

tüümian

majoraan

Safran

pune

estragon

basiilik

Värsked ürdidkoos antioksüdantidega on:

pune

viis

piparmünt

tüümian

Sidrunmeliss

majoraan

Vürtside lisamine igapäevaellu ei hoia meid mitte ainult tervemana, vaid muudab ka toidu maitsvaks. On erinevaid maitseid, mida saame valmistada erinevate vürtsidega.

Antioksüdantide funktsioon on:

o Nad võitlevad vähki põhjustavate rakkudega.

o Mõned vürtsid alandavad vere kolesteroolitaset.

o Nad kaitsevad meid mitmete nahahaiguste eest.

Nüüd õpime tundma erinevaid vürtse ja nende raviomadusi.

Kurkum:

Kurkum kuulub ingveri perekonda. See on kollast värvi ja on India traditsiooniline kultuurtaim. Kurkumit on ravimina kasutatud sajandeid. See parandab immuunfunktsioone, parandab seedimist ja vähendab ka infarktiriski.

Inimesed kasutavad kurkumit näokreemina, kuna see muudab teie nägu heledamaks ja hoiab ära vistrike teket.

Ingver:

Ingveril on mitmeid raviomadusi. See aitab kaasaLiikumishaiguse, eriti merehaiguse sümptomite ennetamine. Peale selle saab seda kasutada ka rasedusest tingitud iivelduse ja oksendamise vähendamiseks. Kui kõht on häiritud, joo kaks teelusikatäit ingverimahla, see puhastab kõhtu. Ingver sisaldab põletikuvastast ainet nimega "gingerol", mis võib aidata vähendada valu ja parandada artriidiga inimeste funktsiooni.

Koriander:

Koriander on rikas kaitsvate fotokemikaalide poolest ning on väga hea raua, magneesiumi ja mangaani allikas.

Kaneel:

Üks vanimaid teadaolevaid vürtse on kaneel. Kaneeli eeliseks on see, et see vähendab põletikku ja hiljuti on teadlased leidnud, et kaneeli tarbimine alandab kolesterooli ja on hea südamele.

Teadlased on leidnud, et pune, till, tüümian ja rosmariin sisaldavad vähivastaseid antioksüdante kõige kõrgemal tasemel. Paljud vürtsid sisaldavad vähivastaseid ensüüme, mistõttu on vähihaigetel soovitatav vürtse tarbida.