Vürtside meditsiiniline tähtsus

Vürtside meditsiiniline tähtsus

Vürtsid mängivad olulist rolli meie igapäevase dieedi dieedis. Teadlased on palju uurinud ja leidnud, et vürtsid sisaldavad rohkem antioksüdante kui puu- ja köögivilju. Vürtsid sisaldavad kuivatatud olekus rohkem antioksüdante kui toores olekus. Pool teelusikatäis vürtse annab rohkem antioksüdante kui pool tassi puuvilju. Vürtsid mängivad aktiivset rolli, tegutsedes ravimina. Hauad, pune, kaneel, salvei, piparmünt, tüümian ja sidrunpalsam on mõned vürtsid. Need vürtsid võivad olla oluline toiduallikas.

kuivatatud ürdid ja vürtsid suure osaga antioksüdante:

nelken

Piment

kaneeli

rosmariin

tüümian

majoran

safran

pune

basiilik

värsked ürdid on antioksüdantidega:

pune

tark

piparmünt

tüümian

sidrunpalsam

majoran

Vürtside lisamine meie igapäevaelus ei hoia meid mitte ainult tervislikumaks, vaid muudab ka meie toidu maitsvaks. Erinevate vürtsidega saame toota erinevaid maitseid.

Antioksüdantide funktsioon on:

o võitlete kantserogeensete rakkudega.

o Mõned vürtsid alandavad veres kolesterooli taset.

Oo, kaitsete meid mitme nahahaiguse eest.

Nüüd saame teada erinevate vürtside ja nende meditsiiniliste omaduste kohta.

kurkum:

Kurkum kuulub Gingeri perekonna perekonda. Sellel on kollane värv ja see on traditsiooniline kultuuritaim Indias. Kurkumit on kasutatud vahendina sajandeid. See parandab immuunfunktsioone, parandab seedimist ja vähendab ka infarkti riski.

Inimesed kasutavad kurkumit näole kreemina, kuna see särab nende nägu ja takistab vistrikke.

ingver:

ingveril on mitu meditsiinilist omadust. See aitab reishaiguse, eriti merehaiguse, sümptomite ennetamisel. Peale selle saab seda kasutada ka raseduse põhjustatud iivelduse ja oksendamise vähendamiseks. Kui kõht on ärritunud, jooge kaks teelusikatäit ingverimahla, mis puhastab teie kõhtu. Ingver sisaldab põletikuvastast ainet, mida nimetatakse "gingerool", mis võib aidata artriidiga inimestel valu leevendamiseks ja funktsiooni parandamiseks.

koriander:

Koriander on rikas kaitsvate fotokeemiatoodete poolest ja on väga hea raua, magneesiumi ja mangaani allikas.

kaneel:

ühest vanimast teadaolevast vürtsist on kaneel. Kaneeli eeliseks on see, et see vähendab põletikku ja hiljuti on teadlased leidnud, et kaneeli tarbimine alandab kolesterooli taset ja on südamele hea.

Teadlased on leidnud, et Oregano, Dill, Thymi ja Rosmariini on vähki kontrollivate antioksüdantide kõrgeim tase. Paljud vürtsid sisaldavad vähivastaseid ensüüme, seetõttu on vähihaigetel soovitatav vürtse tarbida.