Importancia medicinal de las especias

Importancia medicinal de las especias

Las especias juegan un papel importante en la nutrición de nuestra dieta diaria. Los científicos han investigado mucho y han descubierto que las especias contienen más antioxidantes que las frutas y verduras. Las especias contienen más antioxidantes cuando están secas que cuando están crudas. Media cucharadita de especias aporta más antioxidantes que media taza de fruta. Las especias desempeñan un papel activo actuando como medicinas. Clavo, orégano, pimienta de Jamaica, canela, salvia, menta, tomillo y melisa son algunas de las especias. Estas especias pueden ser una fuente importante de nutrición.

Hierbas y especias secascon una alta proporción de antioxidantes son:

clavo

pimiento morrón

Canela

romero

tomillo

mejorana

Azafrán

orégano

estragón

albahaca

las hierbas frescascon antioxidantes son:

orégano

Forma

menta

tomillo

bálsamo de limón

mejorana

Agregar especias a nuestra vida diaria no sólo nos mantiene más saludables sino que también hace que nuestra comida sea sabrosa. Hay diferentes sabores que podemos hacer con diferentes especias.

La función de los antioxidantes es:

o Combaten las células que causan cáncer.

o Algunas especias reducen los niveles de colesterol en sangre.

o Nos protegen de varias enfermedades de la piel.

Ahora aprenderemos sobre diferentes especias y sus propiedades medicinales.

Cúrcuma:

La cúrcuma pertenece a la familia del jengibre. Es de color amarillo y es una planta cultivada tradicional de la India. La cúrcuma se ha utilizado como medicina durante siglos. Mejora las funciones inmunes, mejora la digestión y también reduce el riesgo de sufrir un infarto.

La gente usa la cúrcuma como loción para el rostro, ya que ilumina el rostro y previene las espinillas.

Jengibre:

El jengibre tiene varias propiedades medicinales. ayuda conPrevención de los síntomas del mareo, especialmente el mareo. Aparte de esto, también se puede utilizar para reducir las náuseas y los vómitos provocados por el embarazo. Si tienes malestar estomacal, bebe dos cucharaditas de jugo de jengibre, limpiará tu estómago. El jengibre contiene una sustancia antiinflamatoria llamada "gingerol", que puede ayudar a reducir el dolor y mejorar la función en personas con artritis.

Cilantro:

El cilantro es rico en fotoquímicos protectores y es una muy buena fuente de hierro, magnesio y manganeso.

Canela:

Una de las especias más antiguas que se conocen es la canela. El beneficio de la canela es que reduce la inflamación y recientemente los científicos han descubierto que consumir canela reduce el colesterol y es bueno para el corazón.

Los investigadores han descubierto que el orégano, el eneldo, el tomillo y el romero tienen algunos de los niveles más altos de antioxidantes que combaten el cáncer. Muchas de las especias contienen enzimas anticancerígenas, por lo que es aconsejable que los pacientes con cáncer consuman especias.