Krydderiernes medicinske betydning

Krydderiernes medicinske betydning

Krydderier spiller en vigtig rolle i ernæringen af ​​vores daglige kost. Forskere har lavet en masse forskning og fundet ud af, at krydderier indeholder flere antioxidanter end frugt og grøntsager. Krydderierne indeholder flere antioxidanter, når de er tørrede, end når de er rå. En halv teskefuld krydderier giver flere antioxidanter end en halv kop frugt. Krydderier spiller en aktiv rolle ved at fungere som medicin. Nellike, oregano, allehånde, kanel, salvie, pebermynte, timian og citronmelisse er nogle af krydderierne. Disse krydderier kan være en væsentlig kilde til ernæring.

Tørrede urter og krydderiermed en høj andel af antioxidanter er:

nelliker

pimento

Kanel

rosmarin

timian

merian

Safran

oregano

estragon

basilikum

De friske krydderurtermed antioxidanter er:

oregano

Vej

pebermynte

timian

Citronmelisse

merian

Tilføjelse af krydderier i vores daglige liv holder os ikke kun sundere, men gør også vores mad velsmagende. Der er forskellige smagsvarianter, som vi kan lave med forskellige krydderier.

Funktionen af ​​antioxidanter er:

o De bekæmper kræftfremkaldende celler.

o Nogle krydderier sænker blodets kolesteroltal.

o De beskytter os mod flere hudsygdomme.

Nu vil vi lære om forskellige krydderier og deres medicinske egenskaber.

Gurkemeje:

Gurkemeje tilhører ingefærfamilien. Den er gul i farven og er en traditionel kulturplante i Indien. Gurkemeje er blevet brugt som medicin i århundreder. Det forbedrer immunforsvaret, forbedrer fordøjelsen og reducerer også risikoen for et hjerteanfald.

Folk bruger gurkemeje som en lotion til deres ansigt, da det lysner dit ansigt og forhindrer bumser.

Ingefær:

Ingefær har flere medicinske egenskaber. Det hjælper medForebyggelse af symptomer på køresyge, især søsyge. Ud over dette kan det også bruges til at reducere kvalme og opkastning forårsaget af graviditet. Hvis din mave er ked af det, så drik to teskefulde ingefærjuice, det vil rense din mave. Ingefær indeholder et antiinflammatorisk stof kaldet "gingerol", som kan hjælpe med at reducere smerte og forbedre funktionen hos mennesker med gigt.

Koriander:

Koriander er rig på beskyttende fotokemikalier og er en meget god kilde til jern, magnesium og mangan.

Kanel:

Et af de ældste kendte krydderier er kanel. Fordelen ved kanel er, at det reducerer inflammation, og for nylig har forskere fundet ud af, at indtagelse af kanel sænker kolesterol og er godt for hjertet.

Forskere har fundet ud af, at oregano, dild, timian og rosmarin har nogle af de højeste niveauer af kræftbekæmpende antioxidanter. Mange af krydderierne indeholder anti-cancer enzymer, så det er tilrådeligt for kræftpatienter at indtage krydderier.