Лечебно значение на подправките

Лечебно значение на подправките

Подправките играят важна роля в храненето на ежедневната ни диета. Учените са направили много изследвания и са установили, че подправките съдържат повече антиоксиданти от плодовете и зеленчуците. Подправките съдържат повече антиоксиданти, когато са изсушени, отколкото когато са сурови. Половин чаена лъжичка подправки осигурява повече антиоксиданти от половин чаша плодове. Подправките играят активна роля, действайки като лекарства. Карамфил, риган, бахар, канела, градински чай, мента, мащерка и маточина са част от подправките. Тези подправки могат да бъдат важен източник на хранителни вещества.

Сушени билки и подправкис висок дял на антиоксиданти са:

карамфил

пименто

канела

розмарин

мащерка

майорана

Шафран

риган

естрагон

босилек

Свежите билкис антиоксиданти са:

риган

начин

мента

мащерка

Маточина

майорана

Добавянето на подправки в нашето ежедневие не само ни поддържа по-здрави, но и прави храната ни вкусна. Има различни вкусове, които можем да направим с различни подправки.

Функцията на антиоксидантите е:

o Те се борят с клетките, причиняващи рак.

o Някои подправки понижават нивата на холестерола в кръвта.

o Те ни предпазват от няколко кожни заболявания.

Сега ще научим за различните подправки и техните лечебни свойства.

Куркума:

Куркумата принадлежи към семейството на джинджифила. Той е жълт на цвят и е традиционно култивирано растение в Индия. Куркумата се използва като лекарство от векове. Подобрява имунните функции, подобрява храносмилането и намалява риска от инфаркт.

Хората използват куркума като лосион за лицето си, тъй като тя озарява лицето ви и предотвратява появата на пъпки.

джинджифил:

Джинджифилът има няколко лечебни свойства. Помага приПрофилактика на симптомите на болест по време на пътуване, особено на морска болест. Освен това може да се използва и за намаляване на гадене и повръщане, причинени от бременност. Ако стомахът ви е разстроен, изпийте две чаени лъжички сок от джинджифил, той ще прочисти стомаха ви. Джинджифилът съдържа противовъзпалително вещество, наречено "гингерол", което може да помогне за намаляване на болката и подобряване на функцията при хора с артрит.

кориандър:

Кориандърът е богат на защитни фотохимикали и е много добър източник на желязо, магнезий и манган.

канела:

Една от най-старите известни подправки е канелата. Ползата от канелата е, че намалява възпалението, а наскоро учени установиха, че консумацията на канела понижава холестерола и е полезна за сърцето.

Изследователите са открили, че риганът, копърът, мащерката и розмаринът имат едни от най-високите нива на антиоксиданти, борещи се с рака. Много от подправките съдържат противоракови ензими, затова е препоръчително онкоболните да консумират подправки.