Zoznam bylín a korenín pre pečenú zeleninu

Zoznam bylín a korenín pre pečenú zeleninu

Grilovaná alebo pečená zelenina sa ľahko pripravuje a poskytuje dobré zdravé jedlo. Pečenie zeleniny je rýchly a jednoduchý spôsob, ako spestriť jedlo, či už v rúre, na sporáku alebo na grile.

Mnohé zo zeleniny sú chutné a bez korenia. Platí to najmä pre tých z nás, ktorí si potrpia na chuť surovej alebo dusenej zeleniny. Pomaly pečená zelenina dodáva inú textúru a zlepšuje chuť, najmä jemnejšie jedlá ako karfiol alebo tekvica.

Na zlepšenie chuti môžete do akejkoľvek zeleniny pridať soľ a korenie. Pri mnohých diétach s nízkym obsahom sodíka však musíme nájsť iné spôsoby, ako zlepšiť chuť. Skvelý spôsob, ako pridať chuť bez obetovania nutričnej hodnoty, je pridať bylinky, kým sa zelenina varí.

Tu sú niektoré bylinky a koreniny, ktoré sa mi osvedčili pridať do restovanej zeleniny.

1. Cesnak – bežná bylinka, ktorá pri miernom užívaní dopĺňa mnohé druhy zeleniny. Jemná štipka cesnaku sa hodí najmä na grilované cukety alebo iné tekvice.

2. Bazalka – aromatický zelený list, člen rodiny mätových. Bazalka je veľmi dobrým doplnkom každého jedla na báze paradajok a dobre sa hodí k pečeným paradajkám.

3. Zelerové semienka – mleté ​​alebo celé, má výraznú zelerovú chuť. Príliš veľa môže vytvoriť efekt „horkého“ korenia. Semená zeleru sú dobré samostatne alebo v kombinácii s inými bylinkami.

4. Majorán – sivozelená bylinka z čeľade mätových, chuťou podobná oreganu, ale jemnejšia. Aj keď si oregano vychutnávame v potravinách, ako sú špagety a mäsové guľky alebo lasagne, môže byť príliš silné na zeleninu. Majorán dáva podobnú chuť bez toho, aby bol príliš silný.

5. Petržlen – jemná sladká chuť. Nasekaná čerstvá petržlenová vňať spestrí tanier pečenej zeleniny. Pridaním petržlenu do zeleniny počas varenia zvýrazníte chuť tejto bylinky. Niekoľko prameňov čerstvej petržlenovej vňate si odložte na ozdobenie taniera.

6. Rozmarín – veľmi aromatický list, ktorý pripomína ihličie, výraznej chuti. Rozmarín má veľmi silnú, výraznú chuť; Najprv ho budete chcieť používať s mierou.

7. Chili Powder – Chili prášok je zmes rasce, chilli papričky, oregana a nového korenia. Možno vás prekvapí, keď to uvidíte na zozname korenín pre zeleninu. Ak má vaša rodina rada pikantnejšie jedlá, zvážte posypanie zeleniny troškou čili prášku tesne pred podávaním.

Upozornenie: Používajte bylinky a koreniny s mierou, aby ste vyzdvihli pravú chuť zeleniny. Keď budete variť viac s bylinkami, určite si, aké príchute má vaša rodina rada, a naučte sa podľa toho viac či menej používať.

Grilovaná a pečená zelenina sa ľahko pripravuje, je výživná a poskytuje fantastickú zmenu k inak teplému jedlu. Dúfam, že sa ku mne pridáte a budete skúšať nové spôsoby, ako opraviť obľúbené jedlá a používať bylinky a koreniny.