Lista de ierburi și condimente pentru legume prăjite la cuptor

Lista de ierburi și condimente pentru legume prăjite la cuptor

Legumele la grătar sau la cuptor sunt ușor de preparat și oferă o mâncare bună și sănătoasă. Prăjirea legumelor este o modalitate rapidă și ușoară de a adăuga varietate unei mese, fie la cuptor, la aragaz sau la grătar.

Multe dintre legume sunt delicioase și fără condimente. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei dintre noi care se bucură de gustul legumelor crude sau la abur. Legumele prăjite lent adaugă o textură diferită și îmbunătățesc aroma, în special alimente mai blande precum conopida sau niște dovleac.

Sare și piper pot fi adăugate la orice legume pentru a îmbunătăți aroma. Cu toate acestea, cu multe diete cu conținut scăzut de sodiu, trebuie să găsim alte modalități de a îmbunătăți gustul. O modalitate excelentă de a adăuga aromă fără a sacrifica valoarea nutritivă este să adăugați ierburi în timp ce legumele se gătesc.

Iată câteva ierburi și condimente pe care mi s-a părut bine să le adaug la legumele prăjite.

1. Usturoiul – o plantă comună care completează multe legume atunci când este folosită cu moderație. Un praf ușor de usturoi este deosebit de bun pentru dovleceii la grătar sau pentru alți dovlecei.

2. Busuioc – o frunză verde aromată, membră a familiei mentei. Busuiocul este un adaos foarte bun pentru orice fel de mâncare pe bază de roșii și funcționează bine cu roșiile prăjite.

3. Semințe de țelină – măcinate sau întregi, au o aromă puternică de țelină. Prea mult poate crea un efect de condiment „fierbinte”. Semințele de țelină sunt bune singure sau în combinație cu alte ierburi.

4. Maghiran – planta gri-verzuie din familia mentei, cu gust asemanator oreganoului, dar mai blanda. În timp ce ne bucurăm de oregano în alimente precum spaghete și chiftele sau lasagne, se poate dovedi prea puternic pentru legume. Maghiranul ofera o aroma similara fara a fi prea puternic.

5. Pătrunjel – gust dulce și delicat. Pătrunjelul proaspăt tocat luminează o farfurie cu legume prăjite. Adăugarea de pătrunjel în legume în timpul gătitului scoate în evidență aroma acestei plante. Păstrați câteva izvoare de pătrunjel proaspăt pentru a decora farfuria.

6. Rozmarin – frunză foarte aromată care seamănă cu ace de pin, gust puternic. Rozmarinul are o aromă foarte puternică, distinctă; Veți dori să-l utilizați cu moderație la început.

7. Chili Powder – Pudra de chili este un amestec de chimen, ardei iute, oregano și ienibahar. S-ar putea să vă surprindă să vedeți acest lucru pe o listă de condimente pentru legume. Dacă familiei dumneavoastră îi plac alimentele mai condimentate, luați în considerare să presărați puțină pudră de chili pe legume chiar înainte de servire.

Un cuvânt de precauție: Folosiți ierburile și condimentele cu moderație pentru a scoate în evidență adevărata aromă a legumelor. Pe măsură ce gătiți mai mult cu ierburi, determină ce arome îi plac familiei tale și învață să le folosești mai mult sau mai puțin în consecință.

Legumele la grătar și prăjite sunt ușor de preparat, hrănitoare și oferă o schimbare fantastică pentru o masă altfel fierbinte. Sper să vă alăturați mie pentru a încerca noi modalități de a repara alimentele preferate și de a folosi ierburi și condimente.