Lista de ervas e temperos para legumes assados ​​no forno

Lista de ervas e temperos para legumes assados ​​no forno

Os vegetais grelhados ou assados ​​no forno são fáceis de preparar e proporcionam uma boa alimentação saudável. Assar legumes é uma forma rápida e fácil de variar uma refeição, seja no forno, no fogão ou na grelha.

Muitos dos vegetais são deliciosos e sem temperos. Isto é especialmente verdadeiro para aqueles de nós que apreciam o sabor de vegetais crus ou cozidos no vapor. Legumes assados ​​lentamente adicionam uma textura diferente e melhoram o sabor, especialmente alimentos mais suaves, como couve-flor ou alguma abóbora.

Sal e pimenta podem ser adicionados a qualquer vegetal para melhorar o sabor. No entanto, com muitas dietas com baixo teor de sódio, precisamos encontrar outras maneiras de melhorar o sabor. Uma ótima maneira de adicionar sabor sem sacrificar o valor nutricional é adicionar ervas enquanto os vegetais cozinham.

Aqui estão algumas ervas e temperos que achei bons para adicionar a vegetais assados.

1. Alho – uma erva comum que complementa muitos vegetais quando usada com moderação. Uma leve pitada de alho é particularmente boa para abobrinhas grelhadas ou outras abóboras.

2. Manjericão – folha verde aromática, membro da família das mentas. O manjericão é um ótimo complemento para qualquer prato à base de tomate e funciona bem com tomates assados.

3. Sementes de aipo – moídas ou inteiras, têm forte sabor de aipo. Muito pode criar um efeito de tempero “quente”. As sementes de aipo são boas sozinhas ou em combinação com outras ervas.

4. Manjerona – erva verde-acinzentada da família das mentas, com sabor semelhante ao orégano, mas mais suave. Embora gostemos de orégano em alimentos como espaguete, almôndegas ou lasanhas, ele pode ser forte demais para vegetais. A manjerona dá um sabor semelhante sem ser muito forte.

5. Salsa – sabor doce delicado. Salsa fresca picada ilumina um prato de legumes assados. Adicionar salsa aos vegetais durante o cozimento realça o sabor desta erva. Guarde alguns ramos de salsa fresca para decorar o prato.

6. Alecrim – folha muito aromática que lembra agulhas de pinheiro, sabor forte. O alecrim tem um sabor muito forte e distinto; Você vai querer usá-lo com moderação no início.

7. Pimenta em Pó – A pimenta em pó é uma mistura de cominho, pimenta, orégano e pimenta da Jamaica. Você pode ficar surpreso ao ver isso em uma lista de temperos para vegetais. Se sua família gosta de alimentos mais picantes, polvilhe um pouco de pimenta em pó nos vegetais antes de servir.

Uma palavra de cautela: use ervas e temperos com moderação para realçar o verdadeiro sabor do vegetal. À medida que você cozinha mais com ervas, determine quais sabores sua família gosta e aprenda a usar mais ou menos de acordo.

Os vegetais grelhados e assados ​​são fáceis de preparar, nutritivos e proporcionam uma mudança fantástica em uma refeição quente. Espero que você se junte a mim para experimentar novas maneiras de preparar suas comidas favoritas e usar ervas e temperos.