Lista ziół i przypraw do warzyw pieczonych w piekarniku

Lista ziół i przypraw do warzyw pieczonych w piekarniku

Warzywa grillowane lub pieczone w piekarniku są łatwe w przygotowaniu i zapewniają zdrową żywność. Pieczenie warzyw to szybki i łatwy sposób na urozmaicenie posiłku, czy to w piekarniku, na kuchence, czy na grillu.

Wiele warzyw jest pysznych i pozbawionych przypraw. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku tych z nas, którzy lubią smak surowych lub gotowanych na parze warzyw. Warzywa wolno pieczone dodają inną konsystencję i poprawiają smak, zwłaszcza bardziej łagodnych potraw, takich jak kalafior czy dynia.

Do dowolnych warzyw można dodać sól i pieprz, aby poprawić smak. Jednak w przypadku wielu diet niskosodowych musimy znaleźć inne sposoby na poprawę smaku. Świetnym sposobem na dodanie smaku bez utraty wartości odżywczych jest dodanie ziół podczas gotowania warzyw.

Oto kilka ziół i przypraw, które moim zdaniem warto dodać do pieczonych warzyw.

1. Czosnek – popularne zioło, które przy umiarkowanym stosowaniu stanowi uzupełnienie wielu warzyw. Lekka szczypta czosnku jest szczególnie dobra do grillowanej cukinii lub innej dyni.

2. Bazylia – aromatyczny zielony liść, należący do rodziny miętowych. Bazylia jest bardzo dobrym dodatkiem do wszelkich dań na bazie pomidorów, świetnie komponuje się z pieczonymi pomidorami.

3. Nasiona selera – mielone lub całe, mają mocny selerowy smak. Zbyt duża ilość może wywołać efekt „ostrej” przyprawy. Nasiona selera są dobre same lub w połączeniu z innymi ziołami.

4. Majeranek – szarozielone zioło z rodziny miętowych, smakiem podobny do oregano, ale łagodniejszy. Chociaż lubimy oregano w potrawach takich jak spaghetti, klopsiki czy lasagne, może ono okazać się zbyt mocne w przypadku warzyw. Majeranek nadaje podobny smak, ale nie jest zbyt mocny.

5. Pietruszka – delikatny słodki smak. Posiekana świeża pietruszka ożywia talerz pieczonych warzyw. Dodanie pietruszki do warzyw podczas gotowania wydobywa smak tego zioła. Zachowaj kilka gałązek świeżej pietruszki do dekoracji talerza.

6. Rozmaryn – bardzo aromatyczny liść przypominający igły sosny, mocny smak. Rozmaryn ma bardzo mocny, wyraźny smak; Na początku będziesz chciał go używać oszczędnie.

7. Chili w proszku – Chili w proszku to mieszanka kminku, papryczki chili, oregano i ziela angielskiego. Może Cię zaskoczyć, widząc to na liście przypraw do warzyw. Jeśli Twoja rodzina lubi ostrzejsze potrawy, rozważ posypanie warzyw odrobiną chili w proszku tuż przed podaniem.

Jedna uwaga: używaj ziół i przypraw oszczędnie, aby wydobyć prawdziwy smak warzyw. Kiedy będziesz coraz częściej gotować z ziołami, określ, jakie smaki lubi Twoja rodzina i naucz się ich używać mniej więcej odpowiednio.

Grillowane i pieczone warzywa są łatwe w przygotowaniu, pożywne i stanowią fantastyczną odmianę od skądinąd gorącego posiłku. Mam nadzieję, że dołączycie do mnie w próbowaniu nowych sposobów utrwalania ulubionych potraw i stosowania ziół i przypraw.