Žolelių ir prieskonių, skirtų orkaitėje keptoms daržovėms, sąrašas

Žolelių ir prieskonių, skirtų orkaitėje keptoms daržovėms, sąrašas

Ant grotelių arba orkaitėje skrudintas daržoves lengva paruošti ir jos yra gero sveiko maisto. Daržovių kepimas yra greitas ir paprastas būdas paįvairinti patiekalą orkaitėje, ant viryklės ar ant grotelių.

Daugelis daržovių yra skanios ir be prieskonių. Tai ypač pasakytina apie tuos iš mūsų, kurie mėgsta žalių arba garuose troškintų daržovių skonį. Lėtai skrudintos daržovės suteikia kitokios tekstūros ir pagerina skonį, ypač švelnesnius maisto produktus, tokius kaip žiediniai kopūstai ar kai kurie moliūgai.

Druska ir pipirai gali būti dedami į bet kokias daržoves, kad pagerintumėte skonį. Tačiau laikantis daugelio mažai natrio turinčių dietų, turime rasti kitų būdų, kaip pagerinti skonį. Puikus būdas suteikti skonį neprarandant maistinės vertės – pridėti žolelių, kol daržovės kepa.

Štai keletas žolelių ir prieskonių, kuriuos man tinka dėti į keptas daržoves.

1. Česnakai – dažna žolelė, kuri, vartojant saikingai, papildo daugelį daržovių. Lengvas žiupsnelis česnako ypač tinka prie ant grotelių keptų cukinijų ar kitų moliūgų.

2. Bazilikas – aromatingas žalias lapas, mėtų šeimos atstovas. Bazilikas yra labai geras priedas prie bet kokio pomidorų patiekalo ir puikiai tinka su skrudintais pomidorais.

3. Salierų sėklos – sumaltos arba sveikos, turi stiprų salierų skonį. Per daug gali sukurti „karštų“ prieskonių efektą. Salierų sėklos yra geros vienos arba kartu su kitomis žolelėmis.

4. Mairūnai – pilkai žalia žolė iš mėtų šeimos, skoniu panašus į raudonėlį, bet švelnesnis. Nors mėgaujamės raudonėliais tokiuose maisto produktuose kaip spagečiai, mėsos kukuliai ar lazanijos, jis gali pasirodyti per stiprus daržovėms. Mairūnas suteikia panašų skonį, tačiau nėra per stiprus.

5. Petražolės – subtilus saldus skonis. Smulkintos šviežios petražolės pagyvina keptų daržovių lėkštę. Verdant į daržoves įdėjus petražolių, išryškėja šios žolelės skonis. Išsaugokite keletą šviežių petražolių šakelių, kad papuoštumėte lėkštę.

6. Rozmarinas – labai aromatingas lapelis, primenantis pušų spyglius, stiprus skonis. Rozmarinas turi labai stiprų, išskirtinį skonį; Iš pradžių norėsite jį naudoti taupiai.

7. Chili Powder – Chili powder is a blend of cumin, chili pepper, oregano, and allspice. Galbūt nustebsite, kai pamatysite tai daržovių prieskonių sąraše. Jei jūsų šeima mėgsta aštresnį maistą, apsvarstykite galimybę prieš patiekiant ant daržovių pabarstyti šiek tiek čili miltelių.

Atsargiai: naudokite žoleles ir prieskonius saikingai, kad išryškintumėte tikrąjį daržovių skonį. Kai gaminate daugiau su žolelėmis, nustatykite, kokius skonius mėgsta jūsų šeima, ir išmokite naudoti daugiau ar mažiau.

Ant grotelių keptos ir skrudintos daržovės yra lengvai paruošiamos, maistingos ir suteikia fantastiško pokyčio šiaip karštam patiekalui. Tikiuosi, kad prisijungsite prie manęs bandydami naujus būdus, kaip pataisyti mėgstamą maistą ir naudoti žoleles bei prieskonius.