Luettelo yrteistä ja mausteista uunipaahdetuille vihanneksille

Luettelo yrteistä ja mausteista uunipaahdetuille vihanneksille

Grillatut tai uunissa paahdetut kasvikset ovat helppoja valmistaa ja tarjoavat hyvää terveellistä ruokaa. Vihannesten paahtaminen on nopea ja helppo tapa monipuolistaa ateriaa joko uunissa, liedellä tai grillissä.

Monet vihannekset ovat herkullisia ja ilman mausteita. Tämä koskee erityisesti niitä meistä, jotka nauttivat raakojen tai höyrytettyjen vihannesten mausta. Hitaasti paahdetut vihannekset antavat erilaisen koostumuksen ja parantavat makua, varsinkin maukkaat ruoat, kuten kukkakaali tai kurpitsa.

Suolaa ja pippuria voidaan lisätä kaikkiin vihanneksiin maun parantamiseksi. Monien vähänatriumisten ruokavalioiden yhteydessä meidän on kuitenkin löydettävä muita tapoja parantaa makua. Loistava tapa lisätä makua ravintoarvosta tinkimättä on lisätä yrttejä vihannesten kypsyessä.

Tässä on joitain yrttejä ja mausteita, jotka ovat mielestäni hyviä lisätä paahdettujen vihannesten joukkoon.

1. Valkosipuli – yleinen yrtti, joka täydentää monia vihanneksia kohtuudella käytettynä. Kevyt ripaus valkosipulia sopii erityisen hyvin grillatun kesäkurpitsan tai muun kurpitsan kanssa.

2. Basilika – aromaattinen vihreä lehti, minttuperheen jäsen. Basilika on erittäin hyvä lisä kaikkiin tomaattipohjaisiin ruokiin ja toimii hyvin paahdettujen tomaattien kanssa.

3. Sellerinsiemenet – jauhetut tai kokonaiset, niillä on vahva sellerimaku. Liian paljon voi luoda "kuuman" mausteefektin. Sellerinsiemenet ovat hyviä sellaisenaan tai yhdessä muiden yrttien kanssa.

4. Meirami – minttuperheen harmaanvihreä yrtti, maku muistuttaa oreganoa, mutta miedompaa. Vaikka nautimme oreganosta sellaisissa ruoissa kuin spagetti, lihapullat tai lasagne, se voi osoittautua liian vahvaksi vihanneksille. Meirami antaa samanlaisen maun olematta liian voimakasta.

5. Persilja – herkkä makea maku. Hienonnettu tuore persilja piristää paahdettujen vihannesten lautasta. Persiljan lisääminen vihanneksiin kypsennyksen aikana tuo esiin tämän yrtin maun. Säästä muutama lähde tuoretta persiljaa lautasen koristeluun.

6. Rosmariini – erittäin aromaattinen lehti, joka muistuttaa männyn neuloja, voimakas maku. Rosmariinilla on erittäin voimakas, selkeä maku; Haluat käyttää sitä aluksi säästeliäästi.

7. Chilijauhe – Chilijauhe on sekoitus kuminaa, chilipippuria, oreganoa ja maustepippuria. Saatat yllättyä, kun näet tämän vihannesten mausteluettelossa. Jos perheesi pitää mausteisemmista ruoista, harkitse hieman chilijauheen ripottelua vihannesten päälle juuri ennen tarjoilua.

Varoituksen sana: Käytä yrttejä ja mausteita säästeliäästi tuodaksesi vihannesten todellisen maun esiin. Kun teet enemmän ruokaa yrteillä, päätä, mitä makuja perheesi pitää, ja opi käyttämään enemmän tai vähemmän sen mukaan.

Grillatut ja paahdetut kasvikset ovat helppoja valmistaa, ravitsevia ja tarjoavat fantastista vaihtelua muuten lämpimään ateriaan. Toivon, että tulet mukaan kokeilemaan uusia tapoja parantaa suosikkiruokia ja käyttää yrttejä ja mausteita.