Kulinārijas augi un to dziedināšanas efekts

Kulinārijas augi un to dziedināšanas efekts

kulinārijas augi un to dziedināšanas efekts

Garšaugi vienmēr ir bijuši pazīstami ar savu kulinārijas un medicīnisko potenciālu. Daudzi no šiem augiem tiek izmantoti virtuvē, lai uzlabotu ēdienu garšu un iegūtu viņiem īpašu aromātu. Bet šo kulinārijas augu potenciāls pārsniedz to kulinārijas vērtību. Daudziem no viņiem ir arī iespaidīga dziedinošā ietekme, ko gadsimtiem ilgi izmantojuši dažādas kultūras visā pasaulē. Turpmāk ir izskaidroti daži no populārākajiem kulinārijas augiem un to attiecīgie dziedināšanas efekti.

rozmarīns (rozmarīna officinalis)

Rosemary ir mūžzaļš augs, kas pazīstams ar brīnišķīgajām aromātiskajām īpašībām. Vidusjūras virtuvē to bieži izmanto, lai sezonētu pārtiku, piemēram, gaļu, kartupeļus un dārzeņus. Papildus kulinārijas vērtībai Rosemary ir arī vairākas veselības aprūpes īpašības. Tam ir antioksidantu īpašības, kas var palīdzēt aizsargāt šūnas no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi. Pētījumi liecina, ka rozmarīnam ir arī pretiekaisuma īpašības un tā var palīdzēt mazināt sāpes un iekaisumu. Turklāt tas var arī uzlabot koncentrēšanos un atmiņu.

Timiāns (Thymus vulgaris)

Timiāns ir zālaugu augs ar intensīvu aromātu. Tā ir būtiska daudzu Vidusjūras ēdienu sastāvdaļa, un to bieži izmanto zupās, sautējumos un mērcēs. Papildus lietošanai virtuvē timiānam ir arī iespaidīga dziedināšanas efekts. Tas satur savienojumus, kuriem var būt antibakteriālas un pretvīrusu. Timiāns var arī palīdzēt mazināt klepu un aukstuma simptomus. Thyman ēteriskajām eļļām var būt arī nomierinoša un relaksējoša iedarbība, tādējādi samazinot stresu un nemieru.

baziliks (ocimum bazilicum)

Baziliks ir viens no visbiežāk izmantotajiem augiem virtuvē. Tam ir salda, pikanta garša, un to izmanto gan sirsnīgos, gan saldos ēdienos. Papildus kulinārijas vērtībai Basilam ir arī vairākas veselības priekšrocības. Tas satur ēteriskās eļļas, kurām var būt pretiekaisuma un pretmikrobu efekts. Baziliks var arī palīdzēt sagremot un mazināt vēdera sāpes, vēdera uzpūšanos un nelabumu. Turklāt baziliks satur arī antioksidantus, kas var palīdzēt aizsargāt ķermeni no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi.

pētersīļi (petroselinum crispum)

Petersilie ir populāra sastāvdaļa daudzos ēdienos visā pasaulē. Tam ir svaiga, nedaudz pikanta garša, un to bieži izmanto kā komplektu. Papildus kulinārijas lietošanai Petersley ir arī vairākas veselības priekšrocības. Tas ir labs K vitamīna avots, kas ir svarīgi asins recēšanai. Pētersīļi satur arī flavonoīdus, kuriem ir spēcīgas antioksidantu īpašības un kuras var veicināt iekaisuma apkarošanu. Turklāt pētersīļi var arī palīdzēt ķermeņa detoksikācijā, jo tai ir diurētiskās īpašības un var veicināt toksīnu izdalīšanos.

oregano (origanum vulgare)

Oregano ir garšaugs, kas ir plaši izplatīts Vidusjūras un Meksikas virtuvē. Tam ir spēcīgs, pikants aromāts, un to bieži izmanto picu garšvielu maisījumos un tomātu mērcēs. Papildus tam, ka viņa kā garšviela izmanto, Oregano ir arī iespaidīgs dziedināšanas efekts. Tas satur karvakrolu, saikni ar spēcīgām antibakteriālām un pretsēnīšu īpašībām. Oreegano var arī palīdzēt apkarot iekaisumu un veicināt simptomu mazināšanu gremošanas problēmu gadījumā. Turklāt oregano satur arī antioksidantus, kas var aizsargāt ķermeni no bojājumiem, ko izraisa brīvie radikāļi.

fazit

Kulinārijas augi ir ne tikai garšīgas sastāvdaļas virtuvē, bet arī vērtīgi avoti dabiskajiem līdzekļiem. Rozmarīns, timiāns, baziliks, pētersīļi un oregano ir tikai daži garšaugu piemēri ar iespaidīgu dziedinošu efektu. Šie augi satur dažādus savienojumus, kuriem var būt antioksidatīvas, pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības. Ja jūs regulāri pievienojat šos augus diētai, jūs varat gūt labumu no daudzajām veselības priekšrocībām. Tāpēc nevilcinieties pagarināt savus ēdienus ar šiem garšīgajiem un dziedinošajiem augiem!