Örter och kryddor: 4 friska och läckra sopprecept

Örter och kryddor: 4 friska och läckra sopprecept
Om du planerar att förbereda soppa till middag, glöm kycklingnudlar och gå ett steg längre när det gäller textur, smak och näring - här är 4 läckra sopprecept med naturliga örter och kryddor som du måste prova:
krämig växtbaserad zucchinisoppa
vad du behöver:
-
10 koppar zucchinistiska bitar
-
2 potatis, skalade och hackade
-
1 lök, hackad
-
1 kopp mjölk
-
1 kopp kycklingbuljong
-
4 el. Margarin
-
1 matsked. hackad färsk basilika
-
1 matsked. hackad färsk estragon
-
1 matsked. hackad färsk persilja
-
1 matsked. torkad pikant
smälter margarinet i en medelstor kruka på medelhög värme. Vänd upp värmen och tillsätt zucchini, potatis och lök. Täck och låt det koka i 2 minuter, ibland skaka pannan så att grönsakerna inte håller fast vid golvet. Minska värmen till medelhög nivå och tillsätt kycklingbuljong. Koka i 15-20 minuter tills potatisarna är mjuka. Rör i mjölken, basilika, tarron, persilja och bönor ört. Värm upp och servera omedelbart.
örter och kryddor havre soppa
vad du behöver:
-
5 stora tomater, skivade
-
1 kopp havre
-
1/3 kopp hackad lök
-
1 vitlöksklyftan, hackad
-
1/2 BUND FRESH CORIANDER
-
3 EL. Olivolja
-
3 TL. Kycklingbuljonggranulat
-
1/2 TL. Salt-
-
3 koppar vatten, uppdelad
Värm olivoljan i en stor, djup panna över medium till hög värme. Tillsätt havre och koka den med tillfällig omrörning tills den är rostad. Ta av kaminen och lägg åt sidan. Blanda tomater, lök, vitlök, koriander och 1 kopp vatten i en blandare. Puré tills allt är smidigt. Häll tomatblandningen över pannan med rostad havre och tillsätt det återstående vattnet. Koka upp och rör sedan in Bouillon -granulat och salt. Täck och sjuda i 15-20 minuter. Tjäna omedelbart.
basilika och tomatsoppa
vad du behöver:
-
3 1/2 koppar krossade tomater
-
20 färska basilikablad, skär i tunna remsor
-
1 3/4 koppar kycklingbuljong
-
1 1/2 koppar tomater-juice cocktail
-
1 kopp grädde
-
1/4 kopp smör
Mix strimlade tomater, kycklingbuljong och vegetabilisk juice i en stor kastrull. Koka och koka upp, cirka 30 minuter. Häll blandningen i en mixer och tillsätt basilikablad. Puré tills allt är smidigt. Sätt tillbaka blandningen till pannan och tillsätt grädde och smör. Koka på medelhög värme tills smöret har smält. Tjäna omedelbart.
mint pund soppa
vad du behöver:
-
10 persikor, skivad
-
2 koppar halva och halv grädde
-
1 kopp persika schnapps
-
1 kopp torrt vitt vin
-
1/2 kopp socker
-
1 tesked. hackade färska myntablad
-
1/2 TL. Kanel
-
1/4 TL. markmuskotnöt
mix grädde, persika schnappar, socker, vitt vin, myntablad, kanel och muskot. Blanda tills allt är blandat väl och sockret har upplösts. Lägg persikeskivor i skålen och lägg blandningen i en medelstora kruka. Täck och koka i 15-20 minuter med tillfällig omrörning tills persikorna är mjuka. Ta av kaminen och lägg blandningen i en blandare. Puré tills allt är smidigt. Låt svalna i några minuter och håll sedan i kylen. Servera kyld.
Prova dessa hälsosamma ört- och kryddsopprecept för en mer aptitretande middag.