Zelišča in začimbe: 4 recepti za zdrave in okusne juhe

Zelišča in začimbe: 4 recepti za zdrave in okusne juhe

Če nameravate pripraviti juho za večerjo, pozabite na piščančje rezance in pojdite korak dlje v smislu teksture, okusa in hranljivosti – tukaj so 4 recepti za okusne juhe z naravnimi zelišči in začimbami, ki jih morate poskusiti:

Kremna zeliščna bučkina juha

Kaj potrebujete:

• 10 skodelic bučk

• 2 krompirja, olupljena in narezana

• 1 čebula, sesekljana

• 1 skodelica mleka

• 1 skodelica piščančje juhe

• 4 žlice. margarina

• 1 žlica. sesekljano svežo baziliko

• 1 žlica. sesekljan svež pehtran

• 1 žlica. sesekljan svež peteršilj

• 1 žlica. posušeno pikantno

V srednje veliki ponvi na srednjem ognju stopite margarino. Ogenj povečajte in dodajte bučke, krompir in čebulo. Pokrijte in kuhajte 2 minuti, ponev občasno pretresite, da se zelenjava ne prime dna. Zmanjšajte toploto na srednje in dodajte piščančjo juho. Kuhajte 15-20 minut, dokler se krompir ne zmehča. Primešamo mleko, baziliko, pehtran, peteršilj in šetraj. Pogrejte in takoj postrezite.

Ovsena juha z zelišči in začimbami

Kaj potrebujete:

• 5 velikih paradižnikov, narezanih

• 1 skodelica ovsa

• 1/3 skodelice sesekljane čebule

• 1 strok česna, mlet

• 1/2 šopka svežega koriandra

• 3 žlice. olivno olje

• 3 žličke Granule piščančje juhe

• 1/2 žličke sol-

• 3 skodelice vode, razdeljene

V veliki, globoki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte oves in kuhajte, občasno premešajte, dokler ne popečejo. Odstranite z ognja in odstavite. V mešalniku zmešajte paradižnik, čebulo, česen, koriander in 1 skodelico vode. Pasirajte, dokler ni vse gladko. Paradižnikovo zmes prelijemo čez ponev s praženimi kosmiči in dodamo preostalo vodo. Zavremo, nato vmešamo zrnca juhe in sol. Pokrito dušimo 15-20 minut. Postrezite takoj.

Juha iz bazilike in paradižnika

Kaj potrebujete:

• 3 1/2 skodelice zdrobljenega paradižnika

• 20 listov sveže bazilike, narezanih na tanke trakove

• 1 3/4 skodelice piščančje juhe

• 1 1/2 skodelice koktajla s paradižnikovim in zelenjavnim sokom

• 1 skodelica smetane

• 1/4 skodelice masla

V velikem loncu zmešajte zdrobljen paradižnik, piščančjo juho in zelenjavni sok. Kuhajte in pustite vreti približno 30 minut. Zmes vlijemo v blender in dodamo lističe bazilike. Pasirajte, dokler ni vse gladko. Zmes vrnemo v ponev in ji dodamo smetano in maslo. Kuhajte na srednjem ognju, dokler se maslo ne stopi. Postrezite takoj.

Ohlajena metina breskova juha

Kaj potrebujete:

• 10 breskev, narezanih

• 2 skodelici pol in pol smetane

• 1 skodelica breskovega žganja

• 1 skodelica suhega belega vina

• 1/2 skodelice sladkorja

• 1 čajna žlička. sesekljani listi sveže mete

• 1/2 žličke cimet

• 1/4 žličke mleti muškatni orešček

V srednje veliki skledi zmešajte smetano, breskovo žganje, sladkor, belo vino, metine liste, cimet in muškatni orešček. Mešajte, dokler se dobro ne združi in se sladkor raztopi. V skledo dodajte rezine breskev in zmes prelijte v srednje veliko ponev. Pokrijte in med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se breskve ne zmehčajo, 15-20 minut. Odstranite z ognja in mešanico vlijte v mešalnik. Pasirajte, dokler ni vse gladko. Pustite nekaj minut, da se ohladi in nato shranite v hladilnik. Postrežemo ohlajeno.

Preizkusite te zdrave recepte za zeliščne in začimbne juhe za bolj okusno večerjo.