Ierburi și condimente: 4 rețete de supă sănătoase și delicioase

Ierburi și condimente: 4 rețete de supă sănătoase și delicioase

Dacă intenționați să faceți supă pentru cină, uitați de tăițeii de pui și faceți un pas mai departe în ceea ce privește textura, aroma și nutriția - iată 4 rețete delicioase de supă cu ierburi naturale și condimente pe care trebuie să le încercați:

Supă cremoasă de dovlecei cu ierburi

Ce ai nevoie:

• 10 căni bucăți de dovlecel

• 2 cartofi, curatati si tocati

• 1 ceapa, tocata

• 1 cană lapte

• 1 cană supă de pui

• 4 linguri. margarină

• 1 lingura. busuioc proaspăt tocat

• 1 lingura. tarhon proaspăt tocat

• 1 lingura. patrunjel proaspat tocat

• 1 lingura. uscat picant

Topiți margarina într-o cratiță medie la foc mediu. Dați focul la mare și adăugați dovlecelul, cartofii și ceapa. Acoperiți și gătiți timp de 2 minute, scuturând din când în când tigaia pentru a nu se lipi legumele de fund. Reduceți focul la mediu și adăugați bulion de pui. Gatiti 15-20 de minute pana cartofii sunt fragezi. Se adaugă laptele, busuiocul, tarhonul, pătrunjelul și cimentul. Se încălzește și se servește imediat.

Supă de ovăz cu ierburi și condimente

Ce ai nevoie:

• 5 roșii mari, tăiate felii

• 1 cană de ovăz

• 1/3 cana ceapa tocata

• 1 cățel de usturoi, tocat

• 1/2 legatura de coriandru proaspat

• 3 linguri. ulei de măsline

• 3 lingurite Granule de bulion de pui

• 1/2 linguriță. Sare-

• 3 căni de apă, împărțite

Încinge uleiul de măsline într-o tigaie mare și adâncă la foc mediu-mare. Adăugați ovăzul și gătiți, amestecând din când în când, până se prăjește. Se ia de pe foc si se da deoparte. Amestecați roșiile, ceapa, usturoiul, coriandru și 1 cană de apă într-un blender. Se face piure până când totul este omogen. Turnați amestecul de roșii peste tigaia cu ovăz prăjit și adăugați apa rămasă. Se aduce la fierbere, apoi se amestecă granulele de bulion și sarea. Acoperiți și fierbeți timp de 15-20 de minute. Serviți imediat.

Ciorba de busuioc si rosii

Ce ai nevoie:

• 3 1/2 căni de roșii zdrobite

• 20 de frunze de busuioc proaspăt, tăiate în fâșii subțiri

• 1 3/4 cani supa de pui

• 1 1/2 cană cocktail de suc de roșii și legume

• 1 cană smântână

• 1/4 cană unt

Combinați roșiile zdrobite, bulionul de pui și sucul de legume într-o oală mare. Gatiti si aduceti la fiert, aproximativ 30 de minute. Turnați amestecul într-un blender și adăugați frunze de busuioc. Se face piure până când totul este omogen. Reveniți amestecul în tigaie și adăugați smântâna și untul. Gatiti la foc mediu pana se topeste untul. Serviți imediat.

Supă de piersici de mentă răcită

Ce ai nevoie:

• 10 piersici, feliate

• 2 cesti jumatate si jumatate smantana

• 1 cană schnaps cu piersici

• 1 cană de vin alb sec

• 1/2 cană zahăr

• 1 lingurita. frunze de menta proaspata tocate

• 1/2 linguriță. Scorţişoară

• 1/4 lingurita. nucșoară măcinată

Într-un castron mediu, combinați smântâna, schnaps cu piersici, zahărul, vinul alb, frunzele de mentă, scorțișoara și nucșoara. Se amestecă până se combină bine și zahărul s-a dizolvat. Adăugați felii de piersică în bol și turnați amestecul într-o cratiță medie. Acoperiți și gătiți, amestecând din când în când, până când piersicile sunt moi, 15-20 de minute. Se ia de pe foc si se toarna amestecul intr-un blender. Se face piure până când totul este omogen. Se lasa sa se raceasca cateva minute si apoi se pastreaza la frigider. Se serveste racit.

Încercați aceste rețete sănătoase de supă cu ierburi și condimente pentru o cină mai apetisantă.