Bilje i začini: 4 recepta za zdrave i ukusne juhe

Bilje i začini: 4 recepta za zdrave i ukusne juhe

Ako planirate napraviti juhu za večeru, zaboravite na pileće rezance i idite korak dalje u pogledu teksture, okusa i hranjivosti - evo 4 ukusna recepta za juhu s prirodnim biljem i začinima koje trebate isprobati:

Kremasta juha od tikvica sa začinskim biljem

Što trebate:

• 10 šalica komadića tikvica

• 2 krumpira, oguljena i nasjeckana

• 1 glavica luka nasjeckana

• 1 šalica mlijeka

• 1 šalica pileće juhe

• 4 žlice. margarin

• 1 velika žlica. nasjeckanog svježeg bosiljka

• 1 velika žlica. nasjeckanog svježeg estragona

• 1 velika žlica. nasjeckani svježi peršin

• 1 velika žlica. sušeno ljuto

Otopite margarin u srednje jakoj posudi na srednjoj vatri. Pojačajte vatru i dodajte tikvice, krumpir i luk. Poklopite i kuhajte 2 minute uz povremeno protresanje posude da se povrće ne zalijepi za dno. Smanjite vatru na srednju i dodajte pileću juhu. Kuhajte 15-20 minuta dok krumpir ne omekša. Umiješajte mlijeko, bosiljak, estragon, peršin i čubar. Zagrijte i odmah poslužite.

Zobena juha od bilja i začina

Što trebate:

• 5 velikih rajčica, narezanih na ploške

• 1 šalica zobi

• 1/3 šalice nasjeckanog luka

• 1 češanj češnjaka, samljeven

• 1/2 vezice svježeg korijandera

• 3 žlice. maslinovo ulje

• 3 žličice Granule od pileće juhe

• 1/2 žličice Sol-

• 3 šalice vode, podijeljene

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj, dubokoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte zobene pahuljice i kuhajte uz povremeno miješanje dok ne prepeku. Maknite s vatre i ostavite sa strane. Pomiješajte rajčice, luk, češnjak, cilantro i 1 šalicu vode u blenderu. Pasirajte dok sve ne bude glatko. Mješavinu rajčice prelijte na tavu s prženom zobi i dodajte preostalu vodu. Zakuhajte pa umiješajte zrnca bujona i sol. Poklopite i pirjajte 15-20 minuta. Poslužite odmah.

Juha od bosiljka i rajčice

Što trebate:

• 3 1/2 šalice zgnječenih rajčica

• 20 svježih listova bosiljka, narezanih na tanke trakice

• 1 3/4 šalice pileće juhe

• 1 1/2 šalice koktela od soka od rajčice i povrća

• 1 šalica vrhnja

• 1/4 šalice maslaca

Pomiješajte zgnječenu rajčicu, pileću juhu i sok od povrća u velikom loncu. Kuhajte i pustite da lagano kuha, oko 30 minuta. Smjesu ulijte u blender i dodajte listiće bosiljka. Pasirajte dok sve ne bude glatko. Smjesu vratiti u tavu i dodati vrhnje i maslac. Kuhajte na srednjoj vatri dok se maslac ne otopi. Poslužite odmah.

Ohlađena juha od breskve od mente

Što trebate:

• 10 breskvi, narezanih na kriške

• 2 šalice pola-pola vrhnja

• 1 šalica rakije od breskve

• 1 šalica suhog bijelog vina

• 1/2 šalice šećera

• 1 čajna žličica. nasjeckanih listova svježe metvice

• 1/2 žličice Cimet

• 1/4 žličice mljeveni muškatni oraščić

U srednjoj zdjeli pomiješajte vrhnje, rakiju od breskve, šećer, bijelo vino, listiće mente, cimet i muškatni oraščić. Miješajte dok se dobro ne sjedini i dok se šećer ne otopi. Dodajte kriške breskve u zdjelu i ulijte smjesu u lonac srednje veličine. Poklopite i kuhajte uz povremeno miješanje dok breskve ne omekšaju, 15-20 minuta. Maknite s vatre i ulijte smjesu u blender. Pasirajte dok sve ne bude glatko. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i zatim spremite u hladnjak. Poslužite ohlađeno.

Isprobajte ove zdrave recepte za juhu od trava i začina za ukusniju večeru.