Herbes et épices: 4 recettes de soupe saines et délicieuses

Herbes et épices: 4 recettes de soupe saines et délicieuses

Si vous prévoyez de préparer la soupe pour le dîner, oubliez les nouilles de poulet et allez plus loin en termes de texture, de goût et de nutrition - voici 4 délicieuses recettes de soupe avec des herbes et des épices naturelles que vous devez essayer:

Soupe à la courgette à base de plantes crémeuse

ce dont vous avez besoin:

• 10 tasses de pièces de courgettes

• 2 pommes de terre, pelées et hachées

• 1 oignon, haché

• 1 tasse de lait

• 1 tasse de bouillon de poulet

• 4 El. Margarine

• 1 cuillère à soupe. Basil frais haché

• 1 cuillère à soupe. Escroquette fraîche hachée

• 1 cuillère à soupe. Parsie frais haché

• 1 cuillère à soupe. Péquant séché

Faire fondre la margarine dans une casserole moyenne à feu moyen. Montez le feu et ajoutez les courgettes, les pommes de terre et les oignons. Couvrir et laisser bouillir pendant 2 minutes, tremblant parfois la poêle pour que les légumes ne collent pas au sol. Réduisez le feu au niveau moyen et ajoutez le bouillon de poulet. Cuire 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces. Incorporer le lait, le basilic, l'estragon, le persil et l'herbe de haricots. Réchauffez-vous et servez immédiatement.

Herbes et épices soupe d'avoine

ce dont vous avez besoin:

• 5 grandes tomates, tranchées

• 1 tasse d'avoine

• 1/3 tasse d'oignon haché

• 1 clou de girofle d'ail, haché

• 1/2 Bund Fresh Coriandre

• 3 El. Huile d'olive

• 3 TL. Granulate du bouillon de poulet

• 1/2 tl. Sel -

• 3 tasses d'eau, divisée

Chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole profonde à feu moyen à élevé. Ajouter l'avoine et cuire avec une agitation occasionnelle jusqu'à ce qu'elle soit rôtie. Enlevez le poêle et réservez. Mélanger les tomates, les oignons, l'ail, la coriandre et 1 tasse d'eau dans un mélangeur. Purée jusqu'à ce que tout soit lisse. Versez le mélange de tomates sur la casserole avec de l'avoine rôtie et ajoutez l'eau restante. Porter à ébullition, puis incorporer le bouillon granulé et le sel. Couvrir et laisser mijoter 15-20 minutes. Servir immédiatement.

soupe au basilic et aux tomates

ce dont vous avez besoin:

• 3 1/2 tasses Tomates écrasées

• 20 feuilles de basilic frais, coupées en bandes fines

• 1 3/4 tasses de bouillon de poulet

• 1 1/2 tasses de tomates-jusice cocktail

• 1 tasse de crème

• 1/4 tasse de beurre

Mélanger les tomates râpées, le bouillon de poulet et le jus de légumes dans une grande casserole. Cuire et porter à ébullition, environ 30 minutes. Versez le mélange dans un mélangeur et ajoutez des feuilles de basilic. Purée jusqu'à ce que tout soit lisse. Remettez le mélange dans la poêle et ajoutez de la crème et du beurre. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le beurre ait fondu. Servir immédiatement.

soupe de livre de la menthe

ce dont vous avez besoin:

• 10 pêches, tranchées

• 2 tasses à moitié et demie de crème

• 1 tasse de schnapps de pêche

• 1 tasse de vin blanc sec

• 1/2 tasse de sucre

• 1 cuillère à café. feuilles de menthe fraîche hachées

• 1/2 tl. Cannelle

• 1/4 tl. noix de muscade moulu

Mélanger la crème, les schnapp de pêche, le sucre, le vin blanc, les feuilles de menthe, la cannelle et la muscade. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé et que le sucre s'est dissous. Mettez des tranches de pêche dans le bol et mettez le mélange dans un pot de taille moyenne. Couvrir et cuire pendant 15 à 20 minutes avec une agitation occasionnelle jusqu'à ce que les pêches soient douces. Enlever le poêle et mettre le mélange dans un mélangeur. Purée jusqu'à ce que tout soit lisse. Laisser refroidir pendant quelques minutes, puis garder au réfrigérateur. Servir réfrigéré.

Essayez ces recettes de soupe à base de plantes et d'épices saines pour un dîner plus appétissant.