Ürdid ja vürtsid: 4 tervisliku ja maitsva supi retsepti

Ürdid ja vürtsid: 4 tervisliku ja maitsva supi retsepti

Kui plaanite õhtusöögiks suppi valmistada, unustage kananuudlid ja minge tekstuuri, maitse ja toitumise osas sammu võrra kaugemale – siin on 4 maitsvat looduslike ürtide ja vürtsidega supiretsepti, mida peate proovima:

Kreemjas ürdine suvikõrvitsasupp

Mida vajate:

• 10 tassi suvikõrvitsatükke

• 2 kartulit, kooritud ja tükeldatud

• 1 sibul, hakitud

• 1 tass piima

• 1 tass kanapuljongit

• 4 spl. margariin

• 1 supilusikatäis. hakitud värsket basiilikut

• 1 supilusikatäis. hakitud värsket estragonit

• 1 supilusikatäis. hakitud värske petersell

• 1 supilusikatäis. kuivatatud vürtsikas

Sulata margariin keskmises potis keskmisel kuumusel. Keera kuumus kõrgeks ja lisa suvikõrvits, kartul ja sibul. Kata kaanega ja küpseta 2 minutit, panni aeg-ajalt loksutades, et köögiviljad põhja ei kleepuks. Alanda kuumust keskmisele ja lisa kanapuljong. Küpseta 15-20 minutit, kuni kartulid on pehmed. Sega juurde piim, basiilik, estragon, petersell ja soolased. Kuumuta läbi ja serveeri kohe.

Ürtide ja vürtside kaerasupp

Mida vajate:

• 5 suurt tomatit, viilutatud

• 1 tass kaera

• 1/3 tassi hakitud sibulat

• 1 küüslauguküüs, hakitud

• 1/2 hunnik värsket koriandrit

• 3 spl. oliiviõli

• 3 tl. Kanapuljongi graanulid

• 1/2 tl. sool-

• 3 tassi vett, jagatud

Kuumuta oliiviõli suurel ja sügaval pannil keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa kaer ja küpseta aeg-ajalt segades kuni röstimiseni. Tõsta tulelt ja tõsta kõrvale. Segage segistis tomatid, sibul, küüslauk, koriander ja 1 tass vett. Püreesta kuni kõik on ühtlane. Kalla tomatisegu röstitud kaerapannile ja lisa ülejäänud vesi. Kuumuta keemiseni, seejärel sega hulka puljongigraanulid ja sool. Kata kaanega ja hauta 15-20 minutit. Serveeri kohe.

Basiiliku ja tomati supp

Mida vajate:

• 3 1/2 tassi purustatud tomateid

• 20 värsket basiilikulehte, lõigatud õhukesteks ribadeks

• 1 3/4 tassi kanapuljongit

• 1 1/2 tassi tomati- ja köögiviljamahla kokteili

• 1 tass koort

• 1/4 tassi võid

Sega suures potis purustatud tomatid, kanapuljong ja köögiviljamahl. Küpseta ja keeda umbes 30 minutit. Vala segu blenderisse ja lisa basiilikulehed. Püreesta kuni kõik on ühtlane. Tõsta segu tagasi pannile ning lisa koor ja või. Küpseta keskmisel kuumusel, kuni või on sulanud. Serveeri kohe.

Jahutatud piparmündi virsikusupp

Mida vajate:

• 10 virsikut, viilutatud

• 2 tassi pool ja pool koort

• 1 tass virsiku šnapsi

• 1 tass kuiva valget veini

• 1/2 tassi suhkrut

• 1 teelusikatäis. hakitud värskeid piparmündi lehti

• 1/2 tl. Kaneel

• 1/4 tl. jahvatatud muskaatpähkel

Sega keskmises kausis koor, virsikušnaps, suhkur, valge vein, piparmündilehed, kaneel ja muskaatpähkel. Segage, kuni see on hästi segunenud ja suhkur on lahustunud. Lisa kaussi virsikuviilud ja vala segu keskmisesse kastrulisse. Katke ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni virsikud on pehmed, 15-20 minutit. Tõsta tulelt ja vala segu blenderisse. Püreesta kuni kõik on ühtlane. Lase paar minutit jahtuda ja hoia siis külmkapis. Serveeri jahutatult.

Proovige neid tervislikke ürdi- ja vürtsisuppide retsepte isuäratavamaks õhtusöögiks.