Βότανα και μπαχαρικά: 4 υγιεινές και νόστιμες συνταγές σούπας

Βότανα και μπαχαρικά: 4 υγιεινές και νόστιμες συνταγές σούπας

Εάν σκοπεύετε να προετοιμάσετε σούπα για δείπνο, ξεχάστε τα κοτόπουλα και πηγαίνετε ένα βήμα παραπέρα όσον αφορά την υφή, τη γεύση και τη διατροφή - εδώ είναι 4 νόστιμες συνταγές σούπας με φυσικά βότανα και μπαχαρικά που πρέπει να δοκιμάσετε:

κρεμώδη σούπα από βοτανικά κολοκυθάκια

Τι χρειάζεστε:

• 10 φλιτζάνια κολοκυθάκια

• 2 πατάτες, αποφλοιωμένες και ψιλοκομμένες

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 φλιτζάνι γάλα

• 1 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

• 4 el. Μαργαρίνη

• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​βασιλικό

• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν

• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​μαϊντανό

• 1 κουταλιά της σούπας. αποξηραμένο piquant

Λιώστε τη μαργαρίνη σε μια μεσαία δοχεία σε μέτρια φωτιά. Ανασηκώστε τη φωτιά και προσθέστε κολοκύθια, πατάτες και κρεμμύδια. Καλύψτε και αφήστε το να βράσει για 2 λεπτά, περιστασιακά κουνώντας το τηγάνι έτσι ώστε τα λαχανικά να μην κολλάνε στο πάτωμα. Μειώστε τη θερμότητα σε μεσαίο επίπεδο και προσθέστε ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά έως ότου οι πατάτες είναι μαλακές. Ανακατέψτε το γάλα, το βασιλικό, το εστραγκόν, το μαϊντανό και το βότανο Bean. Ζεσταίνετε και σερβίρετε αμέσως.

Βότανα και μπαχαρικά βρώμη βρώμη

Τι χρειάζεστε:

• 5 μεγάλες ντομάτες, κομμένες σε φέτες

• 1 φλιτζάνι βρώμης

• 1/3 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι

• 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένο

• 1/2 Bund Fresh CoriAnder

• 3 el. Ελαιόλαδο

• 3 tl. Κοτόπουλο ζωμό κοκκώδους

• 1/2 TL. Αλάτι-

• 3 φλιτζάνια νερό, χωρισμένο

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο, βαθύ τηγάνι σε μέτρια έως υψηλή φωτιά. Προσθέστε τη βρώμη και μαγειρέψτε το με περιστασιακή ανάδευση μέχρι να ψήνεται. Βγάλτε τη σόμπα και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το κόλιανδρο και το 1 φλιτζάνι νερό σε ένα μίξερ. Πουρούν μέχρι όλα να είναι ομαλά. Ρίξτε το μείγμα ντομάτας πάνω από το τηγάνι με ψητή βρώμη και προσθέστε το υπόλοιπο νερό. Φέρτε σε βράση, στη συνέχεια ανακατέψτε το κοκκώδες και το αλάτι του Bouillon. Καλύψτε και σιγοβράστε για 15-20 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Βασιλικός και ντομάτα

Τι χρειάζεστε:

• 3 1/2 φλιτζάνια θρυμματισμένες ντομάτες

• 20 φρέσκα φύλλα βασιλικού, κομμένα σε λεπτές λωρίδες

• 1 3/4 φλιτζάνια ζωμού κοτόπουλου

• 1 1/2 φλιτζάνια κοκτέιλ ντομάτας

• 1 φλιτζάνι κρέμα

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

Ανακατέψτε τις τεμαχισμένες ντομάτες, το ζωμό κοτόπουλου και το χυμό λαχανικών σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε και βράστε, περίπου 30 λεπτά. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και προσθέστε φύλλα βασιλικού. Πουρούν μέχρι όλα να είναι ομαλά. Βάλτε το μείγμα πίσω στο τηγάνι και προσθέστε κρέμα και βούτυρο. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο. Σερβίρετε αμέσως.

Σούπα μέντας

Τι χρειάζεστε:

• 10 ροδάκινα, κομμένα σε φέτες

• 2 φλιτζάνια μισή και μισή κρέμα

• 1 φλιτζάνι ροδάκινο schnapps

• 1 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη

• 1 κουταλάκι του γλυκού. ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα μέντας

• 1/2 TL. Κανέλα

• 1/4 tl. μοσχάρι γείωσης

Κρέμα μείγμα, ροδάκινο Schnapps, ζάχαρη, λευκό κρασί, φύλλα μέντας, κανέλα και μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε μέχρι να αναμιχθούν καλά και η ζάχαρη έχει διαλυθεί. Τοποθετήστε τις φέτες ροδάκινου στο μπολ και βάλτε το μείγμα σε ένα μεσαίο δοχείο. Καλύψτε και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά με περιστασιακή ανάδευση έως ότου τα ροδάκινα είναι μαλακά. Βγάλτε τη σόμπα και βάλτε το μείγμα σε ένα μίξερ. Πουρούν μέχρι όλα να είναι ομαλά. Αφήστε να κρυώσει για λίγα λεπτά και στη συνέχεια κρατήστε το ψυγείο. Σερβίρετε παγωμένη.

Δοκιμάστε αυτές τις υγιεινές συνταγές βοτάνων και μπαχαρικών για ένα πιο ορεκτικό δείπνο.