Bylinky a koření: 4 recepty na zdravé a chutné polévky

Bylinky a koření: 4 recepty na zdravé a chutné polévky

Pokud si k večeři plánujete připravit polévku, zapomeňte na kuřecí nudle a jděte o krok dále, pokud jde o texturu, chuť a výživu – zde jsou 4 lahodné recepty na polévku s přírodními bylinkami a kořením, které musíte vyzkoušet:

Krémová bylinková cuketová polévka

Co potřebujete:

• 10 šálků kousků cukety

• 2 brambory, oloupané a nakrájené

• 1 cibule, nakrájená

• 1 šálek mléka

• 1 hrnek kuřecího vývaru

• 4 polévkové lžíce. margarín

• 1 polévková lžíce. nasekanou čerstvou bazalku

• 1 polévková lžíce. nasekaný čerstvý estragon

• 1 polévková lžíce. nasekanou čerstvou petrželkou

• 1 polévková lžíce. sušené pikantní

Rozpusťte margarín ve středním hrnci na středním plameni. Zvedněte oheň na vysoký a přidejte cuketu, brambory a cibuli. Přikryjte a vařte 2 minuty, občas pánví protřepejte, aby se zelenina nepřichytila ​​ke dnu. Snižte teplotu na střední a přidejte kuřecí vývar. Vařte 15-20 minut, dokud brambory nezměknou. Vmíchejte mléko, bazalku, estragon, petržel a slané. Prohřejeme a ihned podáváme.

Bylinky a koření ovesná polévka

Co potřebujete:

• 5 velkých rajčat, nakrájených na plátky

• 1 šálek ovsa

• 1/3 šálku nakrájené cibule

• 1 stroužek česneku, nasekaný

• 1/2 svazku čerstvého koriandru

• 3 polévkové lžíce. olivový olej

• 3 lžičky. Kuřecí vývar granule

• 1/2 lžičky Sůl-

• 3 šálky vody, rozdělené

Olivový olej rozehřejte ve velké hluboké pánvi na středně vysokou teplotu. Přidejte ovesné vločky a za občasného míchání vařte, dokud nebudou opečené. Sundejte z plotny a dejte stranou. Rozmixujte rajčata, cibuli, česnek, koriandr a 1 šálek vody v mixéru. Pyré, dokud není vše hladké. Nalijte rajčatovou směs na pánev s opečenými ovesnými vločkami a přidejte zbývající vodu. Přiveďte k varu, poté vmíchejte bujónový granulát a sůl. Přikryjeme a dusíme 15-20 minut. Ihned podávejte.

Polévka z bazalky a rajčat

Co potřebujete:

• 3 1/2 šálků drcených rajčat

• 20 lístků čerstvé bazalky nakrájených na tenké proužky

• 1 3/4 šálku kuřecího vývaru

• 1 1/2 šálku koktejlu z rajčat a zeleninové šťávy

• 1 šálek smetany

• 1/4 šálku másla

Smíchejte drcená rajčata, kuřecí vývar a zeleninovou šťávu ve velkém hrnci. Vařte a přiveďte k varu, asi 30 minut. Směs nalijte do mixéru a přidejte lístky bazalky. Pyré, dokud není vše hladké. Směs vraťte do pánve a přidejte smetanu a máslo. Vařte na středním plameni, dokud se máslo nerozpustí. Ihned podávejte.

Chlazená mátová broskvová polévka

Co potřebujete:

• 10 broskví, nakrájených na plátky

• 2 šálky půl na půl smetany

• 1 šálek broskvové pálenky

• 1 šálek suchého bílého vína

• 1/2 šálku cukru

• 1 lžička. nasekané lístky čerstvé máty

• 1/2 lžičky Skořice

• 1/4 lžičky mletý muškátový oříšek

Ve střední misce smíchejte smetanu, broskvovou pálenku, cukr, bílé víno, lístky máty, skořici a muškátový oříšek. Míchejte, dokud se dobře nespojí a cukr se nerozpustí. Do mísy přidejte plátky broskve a nalijte směs do středně velké pánve. Zakryjte a za občasného míchání vařte, dokud broskve nezměknou, 15–20 minut. Odstraňte z ohně a nalijte směs do mixéru. Pyré, dokud není vše hladké. Nechte pár minut vychladnout a poté uložte do lednice. Podávejte vychlazené.

Vyzkoušejte tyto zdravé recepty na polévku s bylinkami a kořením pro chutnější večeři.