Cultură pe bază de plante: 3 rețete delicioase de rozmarin de încercat

Cultură pe bază de plante: 3 rețete delicioase de rozmarin de încercat

Rozmarinul, o plantă aromată, aparține familiei mentei ca multe alte ierburi sănătoase precum busuiocul, oregano și cimbru. Este o sursă bogată de antioxidanți puternici, compuși antiinflamatori, vitamina B6 și calciu. Pe lângă utilizările sale culinare, rozmarinul este cunoscut și pentru beneficiile sale pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea memoriei, ameliorarea durerilor musculare, ameliorarea indigestiei, întărirea sistemului circulator și imunitar, promovarea creșterii părului și reducerea riscului de anumite tipuri de cancer.

Deci, dacă aveți rozmarin pe stoc, încercați aceste preparate delicioase pentru cină:

Oferte de porc cu mere și rozmarin

Ce ai nevoie:

• 1 1/4 kg. Muschiu de porc

• 1 1/2 cani de cidru de mere

• 3/4 cană sirop de arțar

• 1/4 cană făină universală

• 3 mere, fără miez și tăiate în bucăți de 1 inch

• 1 ceapă mare, tăiată în bucăți de 1 inch

• 5 linguri de zahar brun

• 4 lingurite rozmarin uscat

• 1 1/2 linguriță maghiran uscat

• 1 1/2 linguriță de cimbru uscat

• Sare si piper negru macinat dupa gust

• Apă purificată

Puneți muschiul de porc într-un recipient mare. Amesteca rozmarinul, maghiranul, cimbru, sare si piper intr-un castron mic. Frecați amestecul uniform peste carnea de porc, apoi turnați deasupra cidru de mere. Adăugați apă purificată pentru a scufunda complet carnea. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 6 ore, până peste noapte. Când este gata, puneți muschiul într-o tavă, turnați marinata peste el și coaceți în cuptorul preîncălzit (325 F) timp de 1 oră. Peste friptură se împrăștie bucăți de măr și ceapă și se adaugă uniform zahăr brun peste tigaie. Puneți friptura la cuptor și gătiți încă o oră. Pentru a face sosul, fierbeți făina într-o tigaie până se rumenește. Adăugați picături din picurare și siropul de arțar și gătiți, amestecând constant, până când amestecul s-a îngroșat. Servește friptura cu sos.

Supă cremoasă de mazăre și rozmarin

Ce ai nevoie:

• 1 3/4 cană supă de pui

• 1 1/2 cani de mazare verde

• 1 morcov, tocat

• 1 ceapa, tocata

• 1 praz, feliat subțire

• 2 catei de usturoi, tocati

• 2 foi de dafin

• 6 felii de bacon, tăiate în bucăți de 1 inch

• 1 lingurita rozmarin proaspat tocat

Într-o tigaie mare, la foc mediu, gătiți bucățile de bacon până devin crocante. Adăugați morcovul, ceapa, prazul și usturoiul și gătiți până când legumele sunt fragede, aproximativ 8 până la 10 minute. Adăugați bulion de pui, mazăre, foi de dafin și rozmarin și aduceți la fiert. Reduceți focul, acoperiți și fierbeți, amestecând ocazional, timp de 1 oră sau în timp ce gătiți mazărea. Serviți cald.

Caserolă cu șuncă cu rozmarin

Ce ai nevoie:

• 1 kg. sunca fiarta, taiata cubulete

• 5 ouă

• 1 cățel de usturoi, tocat

• 4 căni de apă purificată

• 2 căni de brânză cheddar mărunțită

• 1 1/2 cani de lapte

• 1 cană de cereale

• 1/4 cană unt

• 1 lingurita rozmarin proaspat tocat

• 1 lingurita sare

• 1 lingurita piper cayenne

Puneți șunca fiartă într-o tavă de copt și lăsați deoparte. Aduceți apă la fiert într-o oală de mărime medie și apoi turnați nisip în apă. Reduceți focul și fierbeți, amestecând continuu, aproximativ 4-5 minute sau când boabele sunt groase și fragede. Se amestecă brânza și untul cu semințele. Se ia de pe foc si se da deoparte. Într-un castron mediu, amestecați ouăle, usturoiul, rozmarinul, sare și piper și amestecați amestecul cu gris. Se toarnă nisip peste șuncă și se coace într-un cuptor preîncălzit (350 F) pentru 40 până la 45 de minute sau până când caserola este clocotită.

Renunță la puiul cu rozmarin pentru un timp și încearcă în schimb aceste rețete delicioase cu rozmarin!