Zāļu izcelšana: 3 garšīgas rozmarīna receptes mēģināšanai

Zāļu izcelšana: 3 garšīgas rozmarīna receptes mēģināšanai

Rozmarīns, smaržīgs augs, piemēram, daudzi citi veselīgi augi, piemēram, baziliks, oregano un timiāns, pieder piparmētru ģimenei. Tas ir bagātīgs spēcīgu antioksidantu, pretiekaisuma savienojumu, B6 vitamīna un kalcija avots. Papildus kulinārijas lietošanai Rosemary ir pazīstams arī ar savām veselības priekšrocībām, ieskaitot atmiņas uzlabošanu, muskuļu sāpju mazināšanu, gremošanas traucējumu mazināšanu, asinsrites un imūnsistēmas stiprināšanu, matu augšanas veicināšanu un noteikta veida vēža riska samazināšanu.

Ja jums ir rozmarīns, izmēģiniet šos gardos ēdienus vakariņās:

ābolu un rozmarīna cūkgaļas piedāvājumi

Kas jums nepieciešams:

• 1 1/4 kg. Cūku fileja

• 1 1/2 tases kausu

• 3/4 glāzes kļavu sīrupa

• 1/4 tase visu mērķu miltu

• 3 āboli, izķidāti un sagriezti 1 collas gabalos

• 1 liels sīpols, sagriezts 1 collas gabalos

• 5 ēdamkarotes brūnā cukura

• 4 tējkarotes žāvētas rozmarīna

• 1 1/2 tējkaroti žāvēta majorāna

• 1 1/2 tējkaroti žāvēta timiāna

• sāls un malts melnie pipari pēc garšas

• Notīrīts ūdens

Ievietojiet cūkgaļas fileju lielā traukā. Nelielā bļodā sajauciet rozmarīnu, majorānu, timiānu, sāli un piparus. Vienmērīgi sarīvējiet maisījumu caur cūkgaļu un pēc tam pārlejiet sidru virs tā. Pievienojiet notīrītu ūdeni, lai pilnībā iegremdētos gaļā. Pārklājiet un atdzesējiet vismaz 6 stundas līdz nakti. Kad esat pabeidzis, ielieciet fileju cepšanas pannā, pārlejiet marinādi virs tās un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 1 stundu (325 F). Apkaisiet ābolu un sīpolu gabaliņus virs cepetes un vienmērīgi pievienojiet brūno cukuru virs pannas. Ielieciet cepeti atpakaļ cepeškrāsnī un ļaujiet tam vārīties vēl stundu. Lai pagatavotu mērci, pagatavojiet miltus pannā, līdz tas ir brūns. Pievienojiet pilienus no cepeša un kļavu sīrupa un vāriet ar nemainīgu maisīšanu, līdz maisījums ir sabiezēts. Pasniedziet cepeti ar mērci.

krēmveida zirņu-rosmarīna zupa

Kas jums nepieciešams:

• 1 3/4 tase vistas buljona

• 1 1/2 tases zaļo zirņu

• 1 burkāns, sasmalcināts

• 1 sīpols, sasmalcināts

• 1 puravs, plāni sagriezts

• 2 ķiploku daiviņas, sasmalcinātas

• 2 lauru lapas

• 6 bekona šķēles, sagrieztas 1 collas gabalos

• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna

Bekona gabalus vāriet lielā pannā uz vidējas uguns. Pievienojiet burkānu, sīpolu, puravu un ķiplokus un vāriet apmēram 8 līdz 10 minūtes, līdz dārzeņi ir maigi. Pievienojiet vistas buljonu, zirņus, lauru lapas un rozmarīnu un uzvāra. Atlasiet siltumu, pārklājiet un vāra uz lēnas uguns 1 stundu vai vārīšanas zirņus. Pasniedz sirsnīgi.

šķiņķa kastrole ar rozmarīnu

Kas jums nepieciešams:

• 1 kg. Vārīts šķiņķis, velmēts

• 5 olas

• 1 ķiploku krustnagliņa, sasmalcināta

• 4 tases notīrītā ūdens

• 2 tases rīvēta Čedaras siera

• 1 1/2 tases piena

• 1 glāzes graudu

• 1/4 tase sviesta

• 1 tējkarote sasmalcināta svaiga rozmarīna

• 1 tējkarote sāls

• 1 tējkarote Kajenas piparu

vārītu šķiņķi cepšanas traukā un atlieciet malā. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai vidēja lieluma katliņā un pēc tam ielejiet putnus ūdenī. Samaziniet siltumu un ļaujiet tam vārīties apmēram 4-5 minūtes vai kad graudi ir biezi un maigi. Iemaisa graudus. Noņemiet plīti un atlieciet malā. Saputojiet olas, ķiplokus, rozmarīnu, sāli un piparus vidēja lieluma bļodā un sajauciet maisījumu ar manīnu. Pārlejiet putraimus virs šķiņķa un cepiet to 40 līdz 45 minūtes uzkarsētā cepeškrāsnī (350 F) vai līdz kastroles burbuļiem.

Atstājiet rozmarīna vistu uz brīdi un tā vietā izmēģiniet šīs gardās rozmarīna receptes!