Žolelių akcentas: 3 skanūs rozmarino receptai, skirti bandyti

Žolelių akcentas: 3 skanūs rozmarino receptai, skirti bandyti

Rosemary, kvepianti žolė, kaip ir daugelis kitų sveikų žolelių, tokių kaip bazilikas, raudonėlis ir čiobreliai, priklauso monetų kalyklos šeimai. Tai yra turtingas stiprių antioksidantų, priešuždegiminių junginių, vitamino B6 ir kalcio šaltinis. Be kulinarinio naudojimo, „Rosemary“ taip pat žinomas dėl savo sveikatos pranašumų, įskaitant atminties pagerinimą, raumenų skausmo palengvinimą, virškinimo sutrikimų palengvinimo, kraujotakos ir imuninės sistemos stiprinimo, plaukų augimo skatinimo ir tam tikrų rūšių vėžio rizikos stiprinimo stiprinimą.

Jei turite rozmarinų sandėlyje, išbandykite šiuos skanius patiekalus vakarienei:

„Apple“ ir „Rosemary“ kiaulienos pasiūlymai

Ko jums reikia:

• 1 1/4 kg. Kiaulės filė

• 1 1/2 puodelių puodelių

• 3/4 puodelis klevų sirupo

• 1/4 puodelio visų tikslų miltų

• 3 obuoliai, išpjaustyti ir supjaustyti į 1 colio gabalus

• 1 didelis svogūnas, supjaustytas į 1 colio gabalus

• 5 šaukštai rudojo cukraus

• 4 šaukšteliai džiovintų rozmarinų

• 1 1/2 šaukštelio džiovinto majorano

• 1 1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių

• Druska ir malti juodieji pipirai pagal skonį

• Išvalytas vanduo

Įdėkite kiaulienos filė į didelę talpyklą. Mažame dubenyje sumaišykite rozmariną, majoraną, čiobrelius, druską ir pipirus. Mišinį tolygiai sutvirtinkite per kiaulieną ir supilkite sidrą ant jo. Įpilkite išvalyto vandens, kad visiškai pasinertumėte į mėsą. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 6 valandas iki nakties. Baigę įdėkite filė į keptuvę, supilkite ant jos marinatą ir kepkite į pašildytą orkaitę 1 valandą (325 F). Ant kepsnio pabarstykite obuolį ir svogūnų gabalus ir tolygiai įpilkite rudojo cukraus ant keptuvės. Įdėkite kepsnį atgal į orkaitę ir leiskite jam virti dar valandą. Norėdami paruošti padažą, kepkite miltus keptuvėje, kol jie bus rudi. Įpilkite lašų nuo kepsnio ir klevų sirupo ir virkite nuolat maišydami, kol mišinys sutirštės. Patiekite kepsnį su padažu.

kreminė žirnių-rosmarino sriuba

Ko jums reikia:

• 1 3/4 puodelio vištienos sultinio

• 1 1/2 puodelio žaliųjų žirnių

• 1 morkas, susmulkinti

• 1 svogūnas, susmulkintas

• 1 poras, plonai supjaustytas

• 2 skiltelės česnako, susmulkintos

• 2 įlankos lapai

• 6 šoninės riekelės, supjaustytos į 1 colio gabalus

• 1 šaukštelis pjaustyto šviežios rozmarino

Virkite lašinių gabalus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite morkų, svogūnų, porų ir česnakų ir virkite maždaug 8–10 minučių, kol daržovės suminkštės. Įpilkite vištienos sultinio, žirnių, laurų lapų ir rozmarinų ir užvirkite. 1 valandą pasirinkite šilumą, dangtį ir troškinkite arba tada, kai žirniai virti. Tarnauti šiltai.

kumpio troškinimas su rosemary

Ko jums reikia:

• 1 kg. Virtas kumpis, suvyniotas

• 5 kiaušiniai

• 1 česnako gvazdikėlis, susmulkinti

• 4 puodeliai išvalytas vanduo

• 2 puodeliai tarkuoto čederio sūrio

• 1 1/2 puodelio pieno

• 1 puodelis grūdų

• 1/4 puodelio sviesto

• 1 šaukštelis pjaustyto šviežios rozmarino

• 1 arbatinis šaukštelis druskos

• 1 šaukštelis kajeno pipirų

virtą kumpį į kepimo indą ir atidėkite. Užvirkite vandenį į vidutinio dydžio puodelį ir užpilkite kruopos į vandenį. Sumažinkite ugnį ir leiskite troškinti maždaug 4–5 minutes arba kai grūdai yra stori ir švelnūs. Įmaišykite grūdus. Nuimkite viryklę ir atidėkite. Vidutinio dydžio dubenyje išplakite kiaušinius, česnaką, rozmariną, druską ir pipirus ir sumaišykite mišinį su manų kruopomis. Užpilkite kruopos ant kumpio ir kepkite 40–45 minutes įkaitintoje orkaitėje (350 F) arba kol kasos burbuliukai.

Palikite savo rozmarino vištieną kurį laiką ir vietoj to išbandykite šiuos skanius rozmarinų receptus!