Gyógynövények kiemelése: 3 ízletes rozmaringos recept, amelyet érdemes kipróbálni

Gyógynövények kiemelése: 3 ízletes rozmaringos recept, amelyet érdemes kipróbálni

A rozmaring, az illatos gyógynövény a menta családjába tartozik, mint sok más egészséges gyógynövény, mint például a bazsalikom, az oregánó és a kakukkfű. Erőteljes antioxidánsok, gyulladásgátló vegyületek, B6-vitamin és kalcium gazdag forrása. A rozmaring kulináris felhasználása mellett egészségügyi előnyeiről is ismert, többek között javítja a memóriát, enyhíti az izomfájdalmakat, enyhíti az emésztési zavarokat, erősíti a keringési és immunrendszert, elősegíti a hajnövekedést és csökkenti bizonyos rákos megbetegedések kockázatát.

Tehát ha van készleten rozmaring, próbálja ki ezeket a finom ételeket vacsorára:

Alma és rozmaring sertéshús kínálat

Amire szüksége van:

• 1 1/4 kg. Sertés szűzpecsenye

• 1 1/2 csésze almabor

• 3/4 csésze juharszirup

• 1/4 csésze univerzális liszt

• 3 alma kimagozva és 1 hüvelykes darabokra vágva

• 1 nagy hagyma, 1 hüvelykes darabokra vágva

• 5 evőkanál barna cukor

• 4 teáskanál szárított rozmaring

• 1 1/2 teáskanál szárított majoránna

• 1 1/2 teáskanál szárított kakukkfű

• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

• Tisztított víz

Helyezze a sertés szűzpecsenyét egy nagy edénybe. Egy kis tálban összekeverjük a rozmaringot, majoránnát, kakukkfüvet, sót és borsot. A keverékkel egyenletesen dörzsölje a sertéshúst, majd öntsön almabort a tetejére. Adjunk hozzá tisztított vizet, hogy a hús teljesen elmerüljön. Fedjük le és tegyük hűtőbe legalább 6 órára, legfeljebb egy éjszakára. Ha kész, tegyük a bélszínt egy tepsibe, öntsük rá a pácot, és süssük előmelegített sütőben (325 F) 1 órán át. Az alma- és hagymadarabokat szórjuk rá a sültre, és egyenletesen adjuk hozzá a barna cukrot a serpenyőben. Tegyük vissza a sülteket a sütőbe, és süssük még egy órán át. A szósz elkészítéséhez a lisztet egy serpenyőben barnára főzzük. Adjuk hozzá a lecsepegtetett csepegést és a juharszirupot, és állandó keverés mellett főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Sültet mártással tálaljuk.

Tejszínes borsó- és rozmaringleves

Amire szüksége van:

• 1 3/4 csésze csirkehúsleves

• 1 1/2 csésze zöldborsó

• 1 sárgarépa, apróra vágva

• 1 hagyma, apróra vágva

• 1 póréhagyma, vékonyra szeletelve

• 2 gerezd fokhagyma, felaprítva

• 2 babérlevél

• 6 szelet bacon 1 hüvelykes darabokra vágva

• 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

Egy nagy serpenyőben, közepes lángon süsd ropogósra a szalonnadarabokat. Adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, póréhagymát és fokhagymát, és főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 8-10 percig. Adjuk hozzá a csirkelevest, a borsót, a babérlevelet és a rozmaringot, és forraljuk fel. Csökkentse a lángot, fedje le, és időnként megkeverve párolja 1 órán át, vagy a borsófőzés közben. Melegen tálaljuk.

Sonkás rakott rozmaringgal

Amire szüksége van:

• 1 kg. főtt sonka, kockára vágva

• 5 tojás

• 1 gerezd fokhagyma, felaprítva

• 4 csésze tisztított víz

• 2 csésze reszelt cheddar sajt

• 1 1/2 csésze tej

• 1 csésze gabona

• 1/4 csésze vaj

• 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring

• 1 teáskanál só

• 1 teáskanál cayenne bors

A főtt sonkát tepsibe tesszük és félretesszük. Egy közepes méretű fazékban felforraljuk a vizet, majd beleöntjük a grízt. Csökkentse a hőt, és állandó keverés mellett párolja körülbelül 4-5 percig, vagy amikor a szemek vastagok és puhák. Keverje hozzá a sajtot és a vajat a magokkal. Levesszük a tűzről és félretesszük. Egy közepes tálban keverje össze a tojást, a fokhagymát, a rozmaringot, a sót és a borsot, és keverje össze a búzadarával. Öntsük a grízt a sonkára, és süssük előmelegített sütőben (350 F) 40-45 percig, vagy amíg a rakott buborékos nem lesz.

Hagyja el egy időre a rozmaringos csirkét, és próbálja ki inkább ezeket a finom rozmaringos recepteket!