Vrhunac ljekovitog bilja: 3 ukusna recepta s ružmarinom za isprobavanje

Vrhunac ljekovitog bilja: 3 ukusna recepta s ružmarinom za isprobavanje

Ružmarin, mirisna biljka, pripada obitelji metvice kao i mnoge druge zdrave biljke poput bosiljka, origana i majčine dušice. Bogat je izvor snažnih antioksidansa, protuupalnih spojeva, vitamina B6 i kalcija. Osim što se koristi u kulinarstvu, ružmarin je poznat i po svojim blagodatima za zdravlje, uključujući poboljšanje pamćenja, ublažavanje bolova u mišićima, ublažavanje probavnih smetnji, jačanje krvožilnog i imunološkog sustava, poticanje rasta kose i smanjenje rizika od određenih vrsta raka.

Dakle, ako imate ružmarina na zalihi, probajte ova ukusna jela za večeru:

Ponuda svinjetine od jabuka i ružmarina

Što trebate:

• 1 1/4 kg. Svinjski file

• 1 1/2 šalice jabučnog cidera

• 3/4 šalice javorovog sirupa

• 1/4 šalice višenamjenskog brašna

• 3 jabuke, izvadite im jezgru i narežite na komade od 1 inča

• 1 veliki luk, izrezan na komade od 1 inča

• 5 žlica smeđeg šećera

• 4 žličice suhog ružmarina

• 1 1/2 žličice sušenog mažurana

• 1 1/2 žličice suhe majčine dušice

• Sol i mljeveni crni papar po ukusu

• Pročišćena voda

Stavite svinjski file u veliku posudu. U maloj posudi pomiješajte ružmarin, mažuran, timijan, sol i papar. Smjesu ravnomjerno utrljajte preko svinjetine, a zatim preko vrha prelijte jabukovaču. Dodajte pročišćenu vodu da potpuno potopite meso. Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 6 sati, do preko noći. Kad je spreman, stavite pečenicu u posudu za pečenje, prelijte je marinadom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (325 F) 1 sat. Rasporedite komade jabuke i luka po pečenju i ravnomjerno dodajte smeđi šećer po tavi. Pečeno vratite u pećnicu i pecite još sat vremena. Da biste napravili umak, kuhajte brašno u tavi dok ne postane smeđe. Dodajte drippings from drippings i javorov sirup i kuhajte uz stalno miješanje dok se smjesa ne zgusne. Poslužite pečenje s umakom.

Krem juha od graška i ružmarina

Što trebate:

• 1 3/4 šalice pileće juhe

• 1 1/2 šalice zelenog graška

• 1 mrkva, nasjeckana

• 1 glavica luka nasjeckana

• 1 poriluk narezan na tanke ploške

• 2 češnja češnjaka, mljevena

• 2 lista lovora

• 6 kriški slanine, narezanih na komade od 1 inča

• 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina

U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte komade slanine dok ne postanu hrskave. Dodajte mrkvu, luk, poriluk i češnjak i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 8 do 10 minuta. Dodajte pileću juhu, grašak, lovor i ružmarin i pustite da zavrije. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte uz povremeno miješanje 1 sat ili dok se grašak kuha. Poslužite toplo.

Tepsija od šunke s ružmarinom

Što trebate:

• 1 kg. kuhana šunka, narezana na kockice

• 5 jaja

• 1 češanj češnjaka, samljeven

• 4 Tassen gereinigtes Wasser

• 2 šalice nasjeckanog cheddar sira

• 1 1/2 šalice mlijeka

• 1 šalica žitarica

• 1/4 šalice maslaca

• 1 žličica nasjeckanog svježeg ružmarina

• 1 žličica soli

• 1 žličica kajenskog papra

Kuhanu šunku stavite u posudu za pečenje i ostavite sa strane. Zakuhajte vodu u loncu srednje veličine pa u vodu uspite griz. Smanjite vatru i pirjajte uz stalno miješanje oko 4-5 minuta ili kada zrna postanu gusta i mekana. Umiješajte sir i maslac sa sjemenkama. Maknite s vatre i ostavite sa strane. U srednjoj posudi umutite jaja, češnjak, ružmarin, sol i papar i pomiješajte smjesu s grizom. Prelijte griz preko šunke i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (350 F) 40 do 45 minuta ili dok složenac ne postane mjehurić.

Odbacite piletinu s ružmarinom na neko vrijeme i umjesto toga isprobajte ove ukusne recepte s ružmarinom!