Taimne esiletõst: 3 maitsvat rosmariini retsepti proovimiseks

Taimne esiletõst: 3 maitsvat rosmariini retsepti proovimiseks

rosmariin, lõhnav ravimtaim, nagu paljud teised terved ürdid nagu basiilik, oregano ja tüümian, kuuluvad piparmündi perekonda. See on rikas tugevate antioksüdantide, põletikuvastaste ühendite, B6 -vitamiini ja kaltsiumi allikas. Lisaks kulinaarsele kasutamisele on rosmariini tuntud ka oma terviseprobleemide poolest, sealhulgas mälu parandamine, lihasvalu leevendamine, seedehäirete leevendamine, vereringe- ja immuunsussüsteemi tugevdamine, juuste kasvu soodustamine ja teatavate vähitüüpide riski vähendamine.

Kui teil on rosmariini laos, proovige neid maitsvaid roogasid õhtusöögiks:

Apple ja Rosemary sealiha pakub

Mida vajate:

• 1 1/4 kg. Seafilee

• 1 1/2 tassi tasse

• 3/4 tassi vahtrasiirupit

• 1/4 tassi kogu eesmärgijahu

• 3 õuna, sisikond ja lõigatud 1-tollisteks tükkideks

• 1 suur sibul, lõigatud 1-tollisteks tükkideks

• 5 supilusikatäit pruuni suhkrut

• 4 tl kuivatatud rosmariini

• 1 1/2 tl kuivatatud majoran

• 1 1/2 tl kuivatatud tüümiani

• sool ja jahvatatud must pipar maitse järgi

• puhastatud vesi

Asetage sealihafilee suuresse anumasse. Segage väikeses kausis rosmariin, majoran, tüümian, sool ja pipar. Riivige segu ühtlaselt sealiha kaudu ja valage siis siider selle peale. Lisage puhastatud vesi, et liha täielikult sukeldada. Katke ja jahutage vähemalt 6 tundi üleöö. Kui olete lõpetanud, pange filee praepannile, valage marinaad selle peale ja küpsetage see eelkuumutatud ahjus 1 tund (325 F). Piserdage õuna ja sibulatükid rösti kohal ja lisage pruun suhkur ühtlaselt pannile. Pange röst tagasi ahju ja laske sellel veel tund keeta. Kastme valmistamiseks küpseta jahu pannil, kuni see on pruun. Lisage röstist ja vahtrasiirupist tilgad ning keetke pidevalt segades, kuni segu on paksenenud. Serveeri rösti kastmega.

kreemjas hernes-rosmariinisupp

Mida vajate:

• 1 3/4 tassi kanapuljongit

• 1 1/2 tassi rohelisi herneid

• 1 porgand, hakitud

• 1 sibul, hakitud

• 1 porrukas, õhukeselt lõigatud

• 2 küüslauguküünt, hakitud

• 2 lahtelehte

• 6 viilu peekonist, lõigatud 1-tollisteks tükkideks

• 1 tl hakitud värsket rosmariini

Keetke peekonitükid suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisage porgand, sibul, porru ja küüslauk ning keetke umbes 8–10 minutit, kuni köögiviljad on õrnad. Lisage kanapuljong, herned, loorberilehed ja rosmariin ning laske keema. Valige kuumus, katke ja hautage 1 tund või kui herned keedeti. Serveeri soojalt.

sinki pajaroog rosmariiniga

Mida vajate:

• 1 kg. Keedetud sink, rull

• 5 muna

• 1 küüslaugu nelk, hakitud

• 4 tassi puhastatud vett

• 2 tassi riivitud cheddari juustu

• 1 1/2 tassi piima

• 1 tass terad

• 1/4 tassi võid

• 1 tl hakitud värsket rosmariini

• 1 tl soola

• 1 tl cayenne piprat

keedetud sink küpsetusnõusse ja pange kõrvale. Pange vesi keemiseni keskmise suurusega kastrulis ja valage seejärel tasse vette. Vähendage kuumust ja laske sellel umbes 4-5 minutit keeda või kui terad on paksud ja õrnad. Sega terad sisse. Võtke pliit ära ja pange kõrvale. Klopi munad, küüslauk, rosmariin, sool ja pipar keskmise suurusega kausis ja segage segu mannaga. Valage sinki kohal ja küpsetage seda 40–45 minutit eelsoojendatud ahjus (350 F) või kuni pajaroog.

Jäta oma rosmariini kana mõneks ajaks ja proovige selle asemel neid maitsvaid rosmariini retsepte!