Βότανα Highlight: 3 νόστιμες συνταγές δεντρολίβανου για προσπάθεια

Βότανα Highlight: 3 νόστιμες συνταγές δεντρολίβανου για προσπάθεια

Rosemary, ένα αρωματικό βότανο, όπως και πολλά άλλα υγιή βότανα, όπως ο βασιλικός, η ρίγανη και το θυμάρι, ανήκουν στην οικογένεια του μέντας. Πρόκειται για μια πλούσια πηγή ισχυρών αντιοξειδωτικών, αντιφλεγμονωδών ενώσεων, βιταμίνης Β6 και ασβέστιο. Εκτός από τη γαστρονομική του χρήση, η Rosemary είναι επίσης γνωστή για τα πλεονεκτήματα της υγείας, συμπεριλαμβανομένης της βελτίωσης της μνήμης, της ανακούφισης του μυϊκού πόνου, της ανακούφισης των πεπτικών διαταραχών, της ενίσχυσης του κυκλοφορικού και του ανοσοποιητικού συστήματος, η προώθηση της ανάπτυξης των μαλλιών και η μείωση του κινδύνου ορισμένων τύπων καρκίνου.

Εάν έχετε σε απόθεμα Rosemary, δοκιμάστε αυτά τα νόστιμα πιάτα για δείπνο:

Το Apple και το Rosemary Pork προσφέρει

Τι χρειάζεστε:

• 1 1/4 kg. Φιλέτο χοίρου

• 1 1/2 φλιτζάνια φλιτζάνια

• 3/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου

• 1/4 φλιτζάνι όλων των σκοπών αλεύρι

• 3 μήλα, εκσπλαχνισμένα και κομμένα σε κομμάτια 1 ιντσών

• 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε τεμάχια 1 ιντσών

• 5 κουταλιές καφέ ζάχαρη

• 4 κουταλάκια του αποξηραμένου δεντρολίβανου

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένου μαριονέτα

• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι

• αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε

• Καθαρισμένο νερό

Τοποθετήστε το φιλέτο χοιρινού κρέατος σε ένα μεγάλο δοχείο. Ανακατέψτε το Rosemary, το Majoran, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μικρό μπολ. Τράψτε το μείγμα ομοιόμορφα μέσω του χοιρινού κρέατος και στη συνέχεια ρίξτε τον μηλίτη πάνω του. Προσθέστε καθαρισμένο νερό για να βυθίσετε εντελώς τον εαυτό σας στο κρέας. Καλύψτε και δροσερό για τουλάχιστον 6 ώρες έως μια νύχτα. Όταν τελειώσετε, βάλτε το φιλέτο σε ένα τηγάνι, ρίξτε τη μαρινάδα πάνω του και ψήνετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα (325 F). Πασπαλίστε τα κομμάτια μήλου και κρεμμυδιού πάνω από το ψητό και προσθέστε την καφέ ζάχαρη ομοιόμορφα πάνω από το τηγάνι. Βάλτε το ψητό πίσω στο φούρνο και αφήστε το να βράσει για άλλη μια ώρα. Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, μαγειρέψτε το αλεύρι σε μια κατσαρόλα μέχρι να καφέ. Προσθέστε σταγόνες από το σιρόπι ψησίματος και σφενδάμου και μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση έως ότου το μείγμα παχυνθεί. Σερβίρετε ψητό με σάλτσα.

κρεμώδη σούπα μπιζελιού

Τι χρειάζεστε:

• 1 3/4 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου

• 1 1/2 φλιτζάνια πράσινα μπιζέλια

• 1 καρότο, ψιλοκομμένο

• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

• 1 πράσο, λεπτή κοπή

• 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένο

• 2 φύλλα κόλπου

• 6 φέτες μπέικον, κομμένα σε τεμάχια 1 ιντσών

• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο

μαγειρέψτε τα κομμάτια μπέικον σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το καρότο, το κρεμμύδι, το πράσο και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου 8 έως 10 λεπτά έως ότου τα λαχανικά είναι τρυφερά. Προσθέστε ζωμό κοτόπουλου, μπιζέλια, φύλλα δάφνης και δεντρολίβανο και βράστε. Επιλέξτε τη θερμότητα, το κάλυμμα και σιγοβράστε για 1 ώρα ή όταν μαγειρευτεί τα μπιζέλια. Σερβίρετε θερμά.

κατσαρόλα ζαμπόν με rosemary

Τι χρειάζεστε:

• 1 kg. Βραστό ζαμπόν, τυλιγμένο

• 5 αυγά

• 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένο

• 4 φλιτζάνια καθαρισμένο νερό

• 2 φλιτζάνια τριμμένο τυρί cheddar

• 1 1/2 φλιτζάνια γάλα

• 1 φλιτζάνι κόκκους

• 1/4 φλιτζάνι βούτυρο

• 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

• 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

μαγειρεμένο ζαμπόν σε ένα ταψί και αφήστε το στην άκρη. Φέρτε νερό σε βράση σε μια μέση κατσαρόλα και στη συνέχεια ρίξτε πλακίδια στο νερό. Μειώστε τη θερμότητα και αφήστε το να σιγοβράσει για περίπου 4-5 λεπτά ή όταν οι κόκκοι είναι παχιά και τρυφερά. Ανακατέψτε τους κόκκους. Βγάλτε τη σόμπα και αφήστε το στην άκρη. Ανακατέψτε τα αυγά, το σκόρδο, το δεντρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι σε ένα μπολ μεσαία και ανακατέψτε το μείγμα με σημείωση. Ρίχνουμε πλακίδια πάνω από το ζαμπόν και ψήνουμε για 40 έως 45 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο (350 F) ή μέχρι τις φυσαλίδες κατσαρόλας.

Αφήστε το κοτόπουλο Rosemary για λίγο και δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές Rosemary!